Nu är det inte många dagar kvar till julafton och säkert är det många av er som skall ha lite glöggmingel eller så till helgen. Ofta brukar det vara fokus på tilltugg som passar oss vuxna. Därför tänkte jag att det kunde vara kul att hitta på något lite extra som barnen kan uppskatta, och tycker är gott!
Så jag tänkte, vem gillar inte chokladbollar? Och vem gillar inte pepparkakor? Därför borde en blandning av dessa vara det ultimata fikat så här i juletid. Extra piffigt blir det om man sätter i små pinnar med flaggor eller band i. Då kan barn (och vuxna…) enkelt ta sig en liten julig chokladboll på pinne att smaska på!
Pepparkakschokladbollar, ca 20 st:
100 g smör
1 dl strösocker
2 msk kakao
2 tsk mald kanel
1/2 tsk mald ingefära
1/2 tsk krossad kardemumma
1/2 tsk mald nejlika
2 msk glögg
3 dl havregryn
kokos att rulla i
Rör ihop smör och socker. Blanda i alla kryddor, glögg och havregryn till en jämn smet. Forma till bollar och rulla i kokos. Ställ kallt.
Klipp till lagom långa pinnar av trägrillspett. Knyt rosetter av fina band eller snören och gör små flaggor av papper som du limmar runt pinnen. Stick pinnarna i mitten av varje boll innan servering.
tips: för extra julig smak kan du rulla bollarna i krossad pepparkaka!
Vad är ditt bästa tips på godsaker till glöggminglet?
bild:linnéa seidel
Åh tack för tipset, satt precis och försökte få fram något recept på kokosbollar med smak av pepparkaka 😀