Frukostsmoothie

 
Att starta dagen med att hinna äta en riktig frukost är härlig lyx för mig. Efter många månader med klassisk gröt till frukost känns det skönt att då och då äta något annat. Som när man har massa rester av saker i kylen som behövs ätas upp och man kan göra en riktigt smarrig smoothie av det. Förra veckan gjorde jag ju en nutellasmoothie, hur god som helst! Men i den här varianten har jag avokado, som ger en härlig krämighet. Nästan så att det blir som yoghurt i konsistensen. Även om man inte är stormförtjust i just avokado kan man inte ana att det är just det i den.
Avokado, banan och lite havremjölk tycker jag är en bra bas. Sen kan man ösa i de frukter och bär man gillar bäst eller har hemma. När man mixat ihop sin smoothie och haft upp den i glas tycker jag det är gott att toppa med lite torkade bär och frön.
Smoothie, 2 stora glas:
1 mogen avokado
1 banan
jordgubbar, hallon och blåbär
vaniljpulver
havremjölk
pumpakärnor, kokos och torkade tranbär
Mixa avokado och banan slätt. Blanda i frysta bär och vaniljpulver, fortsätt mixa. Blanda i havremjölk tills du har fått önskad konsistens. Jag har min gärna lite tjockare. Ha upp i glas och toppa med t ex  pumpakärnor, kokos och tranbär.
Vilken är din favoritsmoothie?