Sirapslimpa – Linnéas Skafferi
linneasskafferi

Linnéas Skafferi

Sirapslimpa

image382

Ja, sirapslimpa hör till det som jag måste ha till jul.  Den bakades alltid av mammas moster Barbro till jul, därav namnet. Men jag förstår inte riktigt hur hon lyckades då hon var förlamad i ena armen och denna deg är lite av den segare typen! Jag hade fullt upp med att få till det med två friska armar! Mina limpor hade kunnat fått stå inne några minuter till, de fick inte riktigt den där mörkbruna färgen, men smaken var det inte fel på!
Det här är ett ganska sött bröd, men med skinka och senap blir det den rätta kontrasten! Helt klart ett måste för min del till jul.

Vad måste du ha på julbordet?

Barbros sirapslimpa 6 st:

50 g jäst
8 dl vatten
3 ägg
1 paket farinsocker ( jag hade i lite mer för att få till den rätta smaken, kanske var paketen större förr?)
lite salt
1 påse rågsikt
smör till pensling

Värm vattnet till 37 grader. Bryt jästen i småbitar och blanda med det varma vattnet, tillsätt äggen, salt och farinsocker. Rör tills detta löst upp sig.
Ha sedan i mjölet lite i taget och arbeta degen tills den släpper från kanterna. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Baka ut till 6 stycken limpor och låt dem jäsa ytterliggare några minuter.
Grädda i 175 graders värme i ca 20 minuter.
Pensla sedan de klara limporna med smält smör.

(eget collage med privat bild)

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
linneasskafferi

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. quest bars

    Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of
    any widgets I could add to my blog that automatically tweet my
    newest twitter updates. I’ve been looking for a plug-in like this
    for quite some time and was hoping maybe you would
    have some experience with something like this.
    Please let me know if you run into anything. I truly enjoy reading your blog and I
    look forward to your new updates.

  2. Carley Waddle

    Greetings from Colorado! I’m bored to tears at work so I decided to browse your website on my iphone during lunch break. I love the info you provide here and can’t wait to take a look when I get home. I’m surprised at how quick your blog loaded on my cell phone .. I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyways, excellent blog!

  3. Guadalupe Marcom

    Thanks for taking the time to discuss this, I really feel strongly about it and love studying extra on this topic. If possible, as you acquire expertise, would you thoughts updating your blog with additional data? This can be very useful for me.

  4. fff

    I'm sure some of you have wondered who that glowing guy in my avatar is. Well, it's Adonal Foyle, my favourite player in the NBA. If you do know him, you probably know him as a defensively good center whose offense leaves something to be desired.

  5. Agnetha

    Äntligen fick jag tag på rätt recept som min mormor alltid gjorde!!!! Hon kallade den för
    GO LIMPA 🙂 & nog är den det alltid… TACK så mycket. MVH/Agnetha

  6. Anna

    Låter verkliogen som en goood kombo, stark senap, julskinka och söt limpa! Ja, det är tur för dig att du inte har sockerförbud! ;-D

    Smakade julgodiset bra? 🙂

  7. Moster Cissi

    Sirapslimpor är ju bara så gott… – Uffe och jag prataade idag om att skinka är ett måste till jul – hellst på sirapslimpa och en god senap förståss.

    Det där med farinsockrtét har Babbe och jag dryftat ett flertal gånger – längre tillbaks fanns det mörkt och ljust farin, det var fuktigt och packat i plastburkar. Sen kom pappkartongerna med det torra farinet och vips stämmde inte receptet längre. Men jag tror att jag räknade på mängden och sen kom fram till att det dessutom skulle vara lite mer… Vi får jämföra våra recept nån gång…

    Hoppas du haft det bra på jobbet! – Sov så gott!

  8. sofia

    Hejsan! vilken grymt snygg layout du har på din blogg! *wonderful*, intressant och rolig läsning också! jag undrar hur du får alla bakgrundsramarna i dina inlägg, typ gem och så…Är det något speciellt program du använder, eller är du bara riktigt riktigt bra på det du gör:)?
    /Sofia