Blomkålsmos

"Receptet till årets smak fanns i en gammal handskriven receptbok som hittades på Apoteket i Värmlands Dalby, föregångaren till Apoteket Tjädern, på 1970-talet. – Vår senap innehåller bland annat sex julkryddor som bland annat nejlika och pomeransskal och smakar sötare och mycket kryddigare än den vanliga apotekssenapen."

Passar med andra ord utmärkt på julbordet!

Istället för vanligt mos testade jag att göra blomkålsmos, även det blev en riktig hitt! Igår fick jag tipset att lite riven ost i gör det om möjligt ännu godare!

Blomkålsmos 4 port:

1 blomkålshuvud
2 dl grädde
salt
ev riven ost

Dela blomkålshuvudet i mindre bitar och koka dem mjuka. Häll av vattnet och mixa tillsammans med grädde, ost och salt till ett krämigt mos med hjälp av en stavmixer. Servera korv, god senap och grönsaker till!