Namnsdagsfika – Linnéas Skafferi
linneasskafferi

Linnéas Skafferi

Annons

Namnsdagsfika

Även om nu dagen börjar lida mot sitt slut, så är det Linnéadagen än ett par timmar. Och vart passar det egentligen bättre att fira denna namnsdag än här, i Linnéas Skafferi.
Så om det hade varit möjligt, ja då hade ni alla fått komma på Linnéakaffe ikväll. Vi skulle ha setat ute i trädgården, druckit kaffe och ätit dessa underbara kakor i solen. Vid första anblick kan man tro att det är en småkaka fylld med choklad, men tittar man närmare eller rentav tar sig en smakbit, ja då märkar man att det är en hallongrotta som fått sällskap av härlig choklad.

Receptet på dessa hallongrottor har jag hittat i min mammas egna receptsamling. Ni vet en sån där svart anteckningsbok med röd rygg. I den hittar man många små guldgruvor, maträtter och fikabröd som smakat så gott att man bemödat sig att fråga om receptet och sedan skrivit ned det. Mamma har haft för vana att notera några rader om vad som händer i livet när hon skriver in sina recept.
När just detta recept kom i hennes ägo, ja då var vi mitt i förra lågkunjukturen och jag, jag stormtrivdes på dagis!

Hallongrottor med choklad, ca 20 stora eller 40 små:

250 g margarin
1 1/2 dl socker
1 1/2 tsk bakpulver
4 1/2 dl mjöl
1 dl vaniljsåspulver

200 g hallon
1 msk socker

ca 100 g choklad

Arbeta ihop margarin, socker, bakpulver och mjöl. Rör sist i vaniljsåspulvret. Rör ihop hallon och socker.
Gör runda bollar av kakdegen och lägg i fomar, de jäser ganska mycket så gör dom inte allför stora. Gör en fördjupning i varje boll med hjälp av pekfingret. Fyll hålrummet med de rårörda hallonen, det får gärna rinna över lite, det skall synas att de är hemgjorda!
Grädda i ca 15 minuter i 175 graders värme.

Medan grottorna gräddas, hacka chokladen och strö den sedan över de varma, nygräddade hallongrottorna.

Bild: Linnéas Skafferi

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
linneasskafferi

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. minecraft games

    I have been browsing online more than 2 hours today,
    yet I never found any interesting article like yours. It’s pretty worth enough for me.
    Personally, if all webmasters and bloggers made good content as
    you did, the internet will be much more useful than ever before.

  2. Katrin

    Det låter som att din mamma har anammat receptbloggande fast i tidig form:)

    Det här receptet ska jag testa när jag vill bli lite extra populär hos käre maken, han älskar hallongrottor och choklad är ju aldrig fel!

  3. Susanne

    Jag får gratulera på namnsdagen. Min dotter fyller dessutom 16 idag, på Linneadagen. Ska absolut ta och baka dom där kakorna. Verkar jättegoda!

  4. Mer av allt

    Jag har samma recept och det är en favorit. Jag har dock inte provat med choklad men det kan ju aldrig bli fel – så tack för idéen!

    Du har så fin blogg och mycket goda idéer samt fina bilder!

    Ha en härlig vecka och kramar från mig!

  5. soya

    Grattis på namnsdagen 🙂 Fikat såg riktigt mumisgt ut! Du är så duktigt på att baka tycker jag och fina bildet tar du också 🙂

    Ha en fortsatt fin kväll. kram ^^

  6. Mickan

    Vad roligt att hon skrivit små notiser så=) Grattis på namnsdagen! Kakorna ser alldeles underbart goda ut så nu låtsas jag att jag sitter och fikar hemma hos dig;)

  7. Anna

    Åh det låter helt underbart ju! Jag älskar hallongrottor och tillsammans med choklad kan det ju inte bli bättre. 🙂 Grattis på namnsdagen!

Annons