Vitlöksbaguetter – Linnéas Skafferi
linneasskafferi

Linnéas Skafferi

Annons

Vitlöksbaguetter


I helgen testade jag att göra egna vitlöksbaguetter och det var inte alls svårt. Det gäller bara att få vitlökssmöret på plats och nypa ihop degen ordentligt, annars rinner smöret ut och det blir bara gegga av alltihopa, till råga på allt tappar brödet även sin vitlökssmak. Japp detta hände med det ena brödet, så jag talar av egen erfarenhet här!

Detta är ett bra grundrecept på baguetter, fyllningen kan man ju självklart byta ut. Pesto, soltrokade tomater, oliver, persiljesmör, ja det går att variera i det oändlga!

Men här kommer min variant, med vitlökssmör:

2 st baguetter:

25 g jäst
3 dl vatten
1/2 dl olja
5 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 nypa salt

Smula sönder jästen i en bunke, värm vattnet och oljan fingervarmt, slå detta över jästen. Rör tills all jäst har lösts upp.
Salta en aning. Rör i ca 4 dl vetemjöl och grahamsmjölet, arbeta ihop detta till en deg. Tillsätt den sista decilitern mjöl lite i taget. Låt jäsa under bakduk i ca 1 timme.

Arbeta ihop den jästa degen och dela i två lika stora delar. Rulla till en ca 30 cm lång rulle. Platta till eller kavla ut den så att den blir ca 30 X 10 cm. Bred vitlökssmöret i mitten och nyp sedan ihop rullen ordentligt, ungefär som om du skulle baka en calzonepizza. Tvinna rullen ett par varv och lägg sedan på en plåt och låt jäsa ytterliggare 20 minuter under bakduk. Upprepa samma sak med den kvarstående degbiten.

Grädda i ca 30 minuter i 225 grader. Låt bröden svalna utan bakduk, då får brödet en knaprigare skorpa.

Vitlökssmör:

50 g smör
2 vitlöksklyftor

Låt smöret stå framme så att det är rumstempererat. Pressa vitlöksklyftorna ner i smöret och rör om ordentligt.


Bild: Linnéas Skafferi

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
linneasskafferi

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. canada goose pas cher

    I’m curious to find out what blog platform you are utilizing?

    I’m experiencing some minor security issues with my latest blog and I would like to find something more secure.
    Do you have any recommendations?

  2. alfierimcb

    prusakmc [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-white-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15421]http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-white-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15421[/url] [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-authentic-black-new-third-jersey-p-15524]http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-authentic-black-new-third-jersey-p-15524[/url] neuweghd [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-red-home-with-2013-premier-jersey-p-15412]http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-red-home-with-2013-premier-jersey-p-15412[/url] ratkovichdx [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-authentic-white-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15555]http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-authentic-white-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15555[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-constable-homme-military-green-o65639-p-1033]Doudoune Canada Goose Constable Homme Military Green[/url] The park merry-go-round has hand carved seats of native cows. There are bobcat, black bear, Canada Goose jackets, deer, fox, raccoon, skunk, swan, rabbit and wild bird. It also has hand painted park scenes. [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/enfant-canada-goose-tuque-capilano-gris-q10005-p-1057]http://www.heresthedealia.com/gooses/enfant-canada-goose-tuque-capilano-gris-q10005-p-1057[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-parka-constable-femme-noir-w43674-p-813]http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-parka-constable-femme-noir-w43674-p-813[/url] mankelus [url=http://www.rosenmetoden8660.dk/]http://www.rosenmetoden8660.dk/[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-parka-constable-homme-navy-o88000-p-896]http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-parka-constable-homme-navy-o88000-p-896[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-resolute-parka-orange-p91353-p-927]http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-resolute-parka-orange-p91353-p-927[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-femme-expedition-bleu-marine-c89175-p-969]http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-femme-expedition-bleu-marine-c89175-p-969[/url] wonderbq

    a total noob :[url=http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-black-ice-authentic-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15423]http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-black-ice-authentic-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15423[/url]

  3. rudigerxxz

    kachelmeyervo [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-black-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15416]http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-black-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15416[/url] [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-camouflage-authentic-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15537]http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-camouflage-authentic-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15537[/url] halprinzs [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/duncan-keith-jersey-duncan-keith-authentic-red-home-jersey-p-15364]http://www.kallman-dev.com/hawks/duncan-keith-jersey-duncan-keith-authentic-red-home-jersey-p-15364[/url] abaunzazy [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-premier-green-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15516]http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-premier-green-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15516[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-blouson-aviateur-chilliwack-pour-homme-cru-h91667-p-825]Canada Goose Blouson Aviateur Chilliwack pour Homme écru[/url] Every 365 days hundreds of Golf Courses, Parks, Green Belts, Again Yards, Baseball Fields and even cemeteries are inundated with messy, slippery Canada Goose droppings.&nbsp&nbsp How distressing and try to beautiful generate off the tee, and uncover that the ball has arrive to nap in a gooey pile of goose poop!&nbsp How about watching your kid have fun playing the outfield at this all essential Very little League ball game…only to look at him go for that deep fly to middle and …SLIP appropriate as a result of that sticky, slippery goose feces.&nbsp Sound familiar? [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-citadel-homme-noir-u11715-p-1031]http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-citadel-homme-noir-u11715-p-1031[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-lodge-down-hoody-rouge-r75063-p-955]http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-lodge-down-hoody-rouge-r75063-p-955[/url] paireyq [url=http://www.anmsr.asso.fr/2007/_ditorial]Sac Louis Vuitton Pas Cher[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/enfant-canada-goose-salopette-tundra-noir-f79488-p-1056]http://www.heresthedealia.com/gooses/enfant-canada-goose-salopette-tundra-noir-f79488-p-1056[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-montebello-femme-blanc-m01124-p-974]http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-montebello-femme-blanc-m01124-p-974[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-homme-aviateur-chilliwack-verdatre-j44629-p-1016]http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-homme-aviateur-chilliwack-verdatre-j44629-p-1016[/url] cicerorq

    talking to :[url=http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-red-home-jersey-p-15418]http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-red-home-jersey-p-15418[/url]

  4. Lise-Lotte

    Håller på nu att baka vitlöksbaguetterna. Gör dubbel sats. Tänkte ge bort hälften till svärfar som kommer förbi sen. Resten ska vi mumsa på i kväll. Fredagsmys

  5. Emelie

    Står och bakar efter det här receptet just nu och hoppas på ett bra resultat!:D tack för receptet!

  6. M

    Det här receptet måste jag testa, men en fråga, hur tror du det funkar att göra glutenfritt? Hade vart kul om jag lyckades med den bedriften..

  7. Carro

    Ack så gott med Vitlöksbröd

    säkerligen mycket goare än de i butik.

    Får kanske testa det någon gång när man inte är så lat, hihi.

  8. teSz

    Grym blogg! älskar att laga mat o sånt! läste dina tips och jag säger bara wow härligt! Din blogg kommer jag följa! :*

Annons