Cookies & Brownies – Linnéas Skafferi
linneasskafferi

Linnéas Skafferi

Cookies & Brownies

 

Ny vecka, ny bok. I morgon finns “cookies & brownies” att köpa i butik. Min favorit i hela boken tror jag är receptet på cookie dough ice cream. Är man lite lat går det bra att blanda kakdegen med färdigköpt vaniljglass, men det blir mycket, mycket godare om du provar att göra egen glass!

 

Cookie dough ice cream 4 port:

Kaksmet:

100 g smör

1 dl muscovadosocker

3/4 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 dl nötter

100 g choklad

 

Rör smör och socker mjukt, tillsätt mjöl och vaniljsocker. Hacka nötter och choklad och rör i det i smeten. Plasta in degen och låt den vila i kylen en timme.

Glass:

3 äggulor

1/2 dl strösocker

4 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

 

Vispa ägg och socker poröst. Koka upp grädden och häll den över äggvispet, rör om väl innan du häller tillbaka det i kastrullen. Låt sjuda på svag värme under konstant omrörning tills krämen tjocknar. Tillsätt vaniljsockret.

Följ sedan instruktionerna till din glassmaskin: När glassen gått klart i glassmaskinen, blanda ner bitar av kakdegen, rör om och frys i minst 2 timmar.

Utan glassmaskin: Häll krämen i en form och ställ in i frysen. Rör om var tjugonde minut och frys 3-4 timmar. Blanda glassen med kakdegen, som ovan.

 

Bild: Katja Kristoferson

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
linneasskafferi

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Maria

    Är en stor glassälskare & testade faktiskt att göra den här glassen förra veckan. och du har rätt, galet god. (Nästan den godaste jag smakat). enda besvikelsen.. receptet gav för lite glass!

  2. Rebecca

    Låter heeeelt underbart! Tror du glassen blir isig om man använder färdig, låter en smälta lite och sedan blandar i cookie doughen och efter det fryser in den igen?

  3. Heléne

    Ååhhh, älskar den glassen! Annars är jag faktiskt ingen glassfantast. Paj av alla slag är mera min melodi men den här MÅSTE jag bara prova. Har tyvärr ingen glassmaskin men det verkar funka ändå.

  4. Maja

    Hejsan jag är ny här på bloggen och undrar hur dina böcker ser ut och vart dom finns att köpa har blivit jätte sugen på massor av recept