Frukostbröd, igen!

Här har det vari ruskigt tomt de senaste dagarna. Men helgen liksom bara flög förbi och tyvärr finns det inte alltid tid till alla de saker man vill hinna med. Men nu är det måndag morgon och dags att ta nya tag! I helgen åkte bästa grillen fram för första gången i år, jag såg nämligen att de börjat sälja grillkol och briketter på ICA i veckan. Vilket vårtecken!

Lördagsmorgonen startades med en variant av bröden jag gjorde för två veckor sedan. Jag är väldigt svag för att ha russin i bröd, så jag var ju bara tvungen att testa det! Jag gjorde dem även lite större så stället för att få ut tolv lite mindre blev det åtta stycken större bullar, men det är ju en smaksak hur man vill ha det.

Helgens recept blev enligt följande:

8 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

1 tsk salt

3 tsk bakpuler

1 ägg

1 1/2 dl turkisk yoghurt

1 1/2 dl russin

ca 3 msk vatten

till pensling:

1 ägg

sesamfrön

Blanda de torra ingredienserna i en skål, gör en grop i mitten och ha i ägg, turkisk yoghurt och russin. Börja arbeta in mjölet, lite i taget. Tillsätt vatten efterhand tills du får en smidig deg. Ha upp degen på väl mjölat bakbord och dela den i åtta lika stora bitar. Rulla till runda och jämna bollar som du lägger på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med ett uppvispat ägg och strö sesamfrön över. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter eller tills bröden fått fin färg.

Nu skall jag ge mig i kast med vårat kommande projekt, jag kan inte säga än vad det handlar om men jag hoppas och tror att många av er läsare kommer finna stor nytta och glädje i det.

Vad har ni läsare för er denna soliga måndag i mars?

Bild: Linnéas Skafferi