Cheesecake i glas – Linnéas Skafferi
linneasskafferi

Linnéas Skafferi

Cheesecake i glas

 

Ibland får man för sig att det skulle sitta fint med lite dessert på maten. Ofta infaller detta sug undertiden man lagar middag, ni vet när man är så där hungrig att man bara inte kan låta bli att äta allt från gurksnutten som blev över när man gjort sallad till dom där gamla dammiga chipsen längst in i skafferiet. Detta hände mig i fredags när Sebastian stod och stekte hemgjorda hamburgare. Då kom jag på att vi bara var tvungna  att ha något sött till efter maten. Eftersom vi bor 1 1/2 mil från närmaste mataffär är det inte bara som att slinka över och köpa ett paket glass, nej man måste vara mer uppfinningsrik än så när man bor så är på vischan.

Men efter att ha sonderat terrängen kom jag fram till att jag nog skulle kunna svänga ihop någon form av snabbcheesecake. Och resultatet ser ni här ovan. Mycket enkelt men framförallt mycket gott. Mer än så begär inte jag!

 

Till 4 portioner snabbcheesecake behöver du:

2 dl vispgrädde
200 g philadelphiaost
3/4 dl strösocker
2 dl frysta bär (jag hade hallon)
ett gäng digestivekex
om du har hemma: färska bär att dekorera med

 

Vispa grädden, inte allt för hårt. Blanda creme cheese med socker och rör i detta i grädden. Vispa tills du får en klumpfri kräm. Mosa sönder de frysta bären lite lätt och blanda i dem. Tag fram fyra tjusiga glas, varva söndersmulade kex med cheesecakekrämen och avsluta med färska bär. Ät direkt.
Självklart kan du ställa in glasen i kylen i väntan på att desserten skall avnjutas, men då kan bären safta sig lite och det blir inte så snyggt.

 

Vad tar du till när du snabbt vill ha en god dessert?

 

Bild: Sebastian Niemi-Carlsson

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
linneasskafferi

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. johanna

    haha dethär måste jag nästan pröva nu på direkten. har också en bit till affären men lyckligtvis har vi allt dethär hemma! Tack för tipset! 😀

  2. caroline

    det där såg gott ut, och så enkelt! jamie oliver gjorde något liknande i programet middag på 30 minuter, han hade i lemon curd också, det såg så gott ut.

  3. Clara

    Åh nu vet jag vad jag ska överraska sambon med på fredag!
    Första gången jag tittar in på din sida och redan tagen, gott betyg!
    /clara

  4. Nena

    ser riktigt smarriga ut och jag gillar presentationen du gjort! Tycker passar perfekt som dessert under paskhelgen sa jag skriver upp ditt recept:))
    Kramar,
    Nena

  5. Julia

    Chokladbollar inte så glamouröst men är snabbtfixat och oftast har man ingredienserna hemma, och det dämpar vilket sötsug som helst! 🙂

  6. Matilda

    Vad det ser gott ut! Ibland kan man ju slänga ihop en fruktsallad om man har lite överbliven frukt som ingen äter! 🙂 Gott och ganska nyttigt!

  7. Karin

    Det där såg ljuvligt gott ut!

    Du har väl inte missat chansen att vinna ett av två härliga cupcake-sett i min blogg, idag är sista chansen!

    Kram Karin

  8. Sandra

    Mmm, vad gott! När jag ska få till något jättesnabbt så tycker jag det är supergott med chokladpudding från pulver med banan och en liten gräddsprits! Mums!

  9. Sarah

    Jag brukar alltid slänga ihop en sats chokladbollar när jag blir akutsugen, men inte orkar släpa mig till affären. Lätt, går snabbt och man har alltid ingredienserna hemma! 🙂

  10. Linn

    Det hørtes jammen godt ut! Tror jeg skal prøve denne 🙂
    Jeg er som regel for lat til å lage dessert. De få gangene det faktisk skjer, lager jeg sjokolademousse eller noe annet lett.

  11. Hanna

    Även om man har en affär nära sig så är man ofta för lat för att gå dit när man är sådär panikhungrig! 🙂 Perfekt tips!