Tillbehör

 
 
Jag vet inte hur det är hemma hos er, men här har vi haft grillpremiär redan för ett par veckor sedan.
Att grilla har blivit så mycket mer än att slänga en färdigmarinerad köttbit på grillen, ställa fram en bytta köpt potatissallad och vispa ihop en pulverbbearnaisesås till det. Det finns mängder av kokböcker som berör ämnet och att få till den perfekta köttbiten är en riktig konstform!
 
Någon som har grävt riktigt djupt i detta är min kära branschkollega, den förtjusande Lisa Lemke och under våren kommer hennes fantastiska bok Till grillat ut. Som ni kan tänka er innehåller den recept på mängder av smarriga tillbehör som tar ditt grillparty från ok till fantastiskt! Jag tror boken kommer att finnas i handeln i början av maj.
Själv sitter jag och planerar morgondagens radiosändning då vi skall prata om just tillbehör till grillat. Det finns ju så mycket att välja bland och jag blir galet hungrig fast jag nyss år lunch!
Men en klassiker som alltid går hem är att i all sin enkelhet slänga ett gäng sparrisar på grillen. Servera med en klick smör och rejält med flingsalt. Perfekt som förrätt eller bara som ett gott tillbehör.
En annan favorit är ju de här brödpinnarna, galet enkla med så smaskiga! Nej nu längtar jag tills utemöblerna plockas fram, kvällarna är långa, varma och man kan sitta ute långt in på småtimmarna och bara ha det gott. Med en fantastisk middag i magen.
 
Bild från sommaren 2010 tagen av Sebastian.