Förra veckan fyllde min kära Sebastian som sagt år och när man har födelsedag, ja då får man bestämma vad man ska äta till middag. Sådana är reglerna!
Högst på Sebastians lista stod lasagne, så detta var vad vi åt till middag. Och jag kan avslöja för er att det kan ha varit den absolut godaste lasagne som tillagats i detta kök. Ja faktiskt den godaste jag någonsin ätit.
Jag har slutat att stå och göra ostsås att ha mellan varven, istället gör jag en himmelskt god röra på grädde, creme fraiche och mängder av riven ost som jag toppar lasagnen med. Det blir så rysligt gott att man ett par timmar efter middagen står där och äter direkt ur formen. Man dras liksom mot den med en gaffel i handen och detta är en naturkraft man inte kan sätta stopp för!
Att jag för tillfället är väldigt höggravid har faktiskt inte alls med saken att göra, jag lovar!
Linnéas födelsedagslasagne:
600 g nötfärs
1 stor gul lök
1 zucchini
1 dl balsamvinäger
1 fp krossade tomater
örtsalt
peppar
en nypa socker
oregano, timjan, dragon och mejram
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
örtsalt
2 dl vällagrad ost/parmesanost
lasagneplattor med basilikasmak
Värm ugnen till 220 grader.
Skala och finhacka löken, skär ner zucchinin i småbitar, stek detta mjukt i en gryta. Tag av detta och bryn köttfärsen, tillsätt balsamvinäger, krossade tomater, örtsalt, peppar, socker och örter. Blanda i lök och zucchini. Låt puttra och smaka av med eventuellt lite mera salt.
Varva köttfärssåsen med lasagneplattor i en ugnsfast form. Vispa samman creme fraiche, grädde och salt till en tjock kräm och häll detta över. Riv osten och sprid ut den i ett jämnt lager. Ställ in formen i nedre delen av ugnen, så inte osten bränns vid. Gratinera i cirka 30 minuter eller tills pastan är genomkokt.
Servera morötter i stavar till.
Den supersnygga formen kommer från Gerbera.
Bild: Sebastian Niemi-Carlsson
Lasagne
den ser fantastiskt god ut!
oh, det är så gott med lasagne, och färs (i mitt fall vegetarisk) blir kalasgod när man blandar i balsamico!
Vilken fin form du har använt, älskar den blå färgen =D
Åh gud vad god den ser ut!!!
Låter ju fantastiskt gott med alla örter och balsamvinägern! Och smidigt med annan ostsås än bechamelsås, den bränner ju alltid alltid fast! Får bli denna variant nästa gång 🙂
Mmm, vilken lasagne! Har inget problem med bechamelsås, men ska testa din variant med.
ljuvliga bilder!
älskar lasagne!
//anna
driver webshoppen AVANNA med egendesignade linnen tshirts tygkassar smycken och posters.
http://www.avanna.se
Ser verkligen jättegott ut!
Åh vad gott med lasagne! 🙂 Ska testa din cream fraîche röra nästa gång jag lagar lasagne. Underbar form!
ser ut och låter så gott!
Himmelskt! Och vad jag känner igen mig med att slicka ur såsen. Kunde inte slita mig från den goda såsen jag lagat i veckan så efter maten var slut så satt jag och doppade kniven i såsburken. Knäppt, men gott! 🙂
Jag har provat denna o den var verkligeni supergod! Även kräsna sambon utbrast att det var så gott:) Dessutom väldigt enkel o smidig jämfört med ostsåsen:)Härligt:) Ska ta o prova cupcakes också:)
Ser riktigt gott ut 😀 Lånar ditt recept 😀 Så ska jag prova det själv om det är okej ? 😉
Ooo måste provas 🙂
Har kommenderat sambon att laga denna tills jag kommer hem ikväll. Ska bli jättespännande!
Hoppas att det löser sig med din sjukskrivning och bloggandet. Får ju massor med inspiration härifrån!
/Helena
Jättegott!!! Kände igen det där att man ville äta direkt ur formen efter en stund, kanske för att jag också är gravid?!
[…] ha grädde och creme fraiche på toppen av en lasagne istället för bèchamel har jag lärt mig av fina Linnea på Linneas skafferi och det blir tokgott. Äras den som äras […]
Suveränt god lasagne! Även min sambo som är lasagneskeptiker tyckte att denna var jättegod och tog en andra portion. Och väldigt smidigt att slippa göra bechamelsås…
Hej! Jag har aldrig gillat lasange, alltid hoppat över det när de serverats och lagat de en gång själv men de va inte gott! och så kollar jag bland dina recept och ser detta receptet och bara måste prova. Jag lagar den och smakar och kan inte sluta äta, hör och häpna, jag lagade den vid 10 på kvällen för jag blev så sugen, såg så gott och lät så gott. När jag tyckt i mig en stor mängd så är jag nöjd. kollar vidare på tv en stund och innan läggdags tar jag fram en gaffel och äter lite extra. men nu till de tragiska! jag ställer ut lasangen på balkongen med folie på. Nästa morgon alltså i morse har fåglarna ätit upp min lasange, min man började självklart skratta men min dag förstördes tills nu.. nu har jag lagat ny!!! jag blandade i lite philadeliphia i den också och de bliev mumms!! tack och åter tack för receptet detta kommer lagas minst en gång i veckan! grattis till bebben 🙂 kram på er
[…] kvällen kom grannarna över och åt världens godaste lasagne( recept kommer). (Klicka på ordet lasagne så kommer du till receptet) I morse sov barnen till […]
Jag lagade denna idag och alla fullkomligt älskade den! Och superenkel var den med!! Tack!
Hej Linnea!Satt och googlade recept på lasagne och av en slump fastnade mitt öga för Linneas Skafferi.
Mitt matintresse är noll och min kunskap usel men din blogg gav mig helt plötsligt inspiration och glädje för att laga mat!Ville bara säga att dina recept och hur du skriver gör matlagningen enklare och för en med dåligt självförtroende när det kommer till att laga mat så har du hjälpt massa,plus att min sambo är överlycklig för att jag provar nytt!
Tack och ser fram emot att följa dig;mvh Marielle
Hej, jag tänkte laga denna lasagne ikväll för 5 killar med stor matlust. Räcker den här eller behöver jag dubbel sats?
Ser mumsig ut!
Otroligt gott!! 🙂 Ett tips är dock att vara lite försiktig med saltet i cremefraicheröran, eftersom osten uppepå tillför en hel del salt 🙂
Detta var ett toppenrecept. Tack!
Jättefin blogg förresten.
Toppenbetyg! Jag hade i lök, rivna morötter och färska champinjoner plus en matsked tomatpuré i köttfärsen. Detta recept ska jag göra fler gånger!
[…] jag ett nytt recept från Linnéas skafferi med bland annat zucchini och utan ostsås, som ni hittar HÄR. Det var både creme fraiche och grädde i och jag brukar inte använda sånt i vardagsmaten men […]
Använder du färska kryddor el på burk? Ungefärlig mängd?
Hej, hur många port är receptet till…cirka:)ha bästa helgen/Cina
[…] Yesterday I decided to make one of my favorite dishes ever; lasagna (also, the perfect food on a cold and rainy day). I have tried a couple of recipes over the years, and my favorite recipe can be found on LinneasSkafferi.se. […]
Jag gillade aldrig lasagne, men den här, kan du ge det ett jävla att jag kommer att prova
Thanks for the auspicious writeup. It in reality was once a leisure account
it. Glance complicated to far brought agreeable from you!
By the way, how can we keep in touch?
Qw0xyT Your means of explaining all in this piece of writing is genuinely fastidious, all can without difficulty be aware of it, Thanks a lot.
rpMRtn I really enjoy the blog.Really looking forward to read more. Want more.
b7mvKM Perfectly written content material, Really enjoyed reading through.
Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this write-up and the rest of the site is also really good.
I really enjoy the post. Will read on…
You could definitely see your skills within the paintings you write. The arena hopes for more passionate writers such as you who aren at afraid to say how they believe. At all times follow your heart.
Great article.Much thanks again. Will read on…
Im obliged for the article post.Really thank you! Keep writing.
This particular blog is really entertaining and besides informative. I have picked a lot of helpful advices out of this amazing blog. I ad love to return again and again. Thanks a bunch!
Im grateful for the article post. Cool.
pretty useful stuff, overall I think this is well worth a bookmark, thanks
You made some decent points there. I regarded on the internet for the difficulty and located most people will go along with along with your website.
Very good info. Lucky me I ran across your blog by chance (stumbleupon). I have saved as a favorite for later!
Say, you got a nice blog post.Much thanks again. Fantastic.
I value the blog.Thanks Again. Will read on…
Google
Just beneath, are numerous completely not related internet sites to ours, on the other hand, they are certainly really worth going over.
hotel furniture manufacturers
[…]Wonderful story, reckoned we could combine a couple of unrelated information, nevertheless actually worth taking a look, whoa did 1 learn about Mid East has got more problerms too […]
R6
[…]The information and facts talked about within the article are a number of the top offered […]
Go Green, Recycle
[…]just beneath, are many totally not associated web-sites to ours, having said that, they’re certainly worth going over[…]