Jordgubbscheesecake – Linnéas Skafferi
linneasskafferi

Linnéas Skafferi

Annons

Jordgubbscheesecake

 

Älskade, älskade sommar. Som jag har längtat efter dig! Just nu lever vi  med ett par veckor utan mörker, bara ljusa dagar och skymningsnätter. Kvällen övergår liksom aldrig till natt och det är himla svårt att inse när det är dags att krypa ner i sängen. Man vill utnyttja denna fantastiska tid så mycket det bara går. Förra året tog vi en kvällspromenad en sån där fantastisk junikväll, bättre än så blir det liksom inte!

 

Jag antar, att du precis som vi är bjuden på en hel massa kalas och roliga tillställningar under sommaren. Vad passar bättre än att ta med sig något hemlagat/bakat till födelsedagsbarnet (jag har ju faktiskt skrivit en hel bok om ämnet..) Här har jag gjort en jordgubbscheesecake och ställt det på ett tjusigt tårtfat från Lagerhaus. Vem skulle inte bli överlycklig för denna gåva?

 

Eftersom jag tycker att själva cheesecaken är det godaste, hoppade jag helt enkelt över att göra någon form av botten. Men är man inte som jag, lite annorlunda, höggravid och tidvis lite lat så är det bara att krossa Digestivekex, smälta smör, blanda samman detta och trycka ut i formen. Grädda i cirka 15 minuter i 150 grader. Men som sagt, det är helt valfritt.

Chessecake med jordgubbar:

3 ägg
1 dl strösocker
1 knivsudd vaniljpulver
200 g Philadelphiaost
1 burk Kesella Vanilj
3 dl vispgrädde
300 g jordgubbar (färska eller frysta, tinade)

1 L jordgubbar till dekoration

 

Separera äggvitan från gulan. Vispa äggvitan till ett vitt skum. Blanda samman äggulan med sockret och vaniljen, vispa vitt och pösigt, tillsätt Philadelphiaost och Kesella. Rör till en jämn smet.
Vispa grädden tills mjuka toppar bildas, vänd ner den i äggsmeten och blanda väl. Dela jordgubbarna i bitar och rör i dem. Vänd sist i äggvitan.
Fyll botten av en springform med smeten. Dela sedan jordgubbar och tryck fast längst kanten (snittytan ut) som ett dekorativt band. Ha sedan i resterande smet i formen.
Frys i minst 4 timmar, tag fram cirka 30 minuter innan de skall ätas så den hinner tina något. Dekorera med färska, svenska jordgubbar.

 

Men som sagt, eftersom jag är tämligen höggravid just nu har jag inte för avsikt att ge bort denna tårta, nej den står där så fint i min frys och bara väntar på att jag skall sätta tänderna i den!

 

Bild: Den alltid lika fantastiske Sebastian Niemi-Carlsson

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
linneasskafferi

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Smithk270

    Howdy! Do you know if they make any plugins to protect against hackers? I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any recommendations? kcfkgdfgeeaeecff

  2. Coconut Oil Benefits

    I’m not sure where you are getting your info,
    but good topic. I needs to spend some time learning much more or understanding more.
    Thanks for wonderful info I was looking for this info for my
    mission.

  3. go4-cracks

    Warner Bros inn Montreal and not just the Mob wouldn’t ggo downn easily batman arkham knight
    keygen but thhis is lame. Batman: You don’t owe these people any more.

  4. quest bars

    I have been surfing online greater than three hours as of late, yet I by no means
    discovered any interesting article like yours.
    It is lovely value sufficient for me. In my view, if all webmasters
    and bloggers made just right content material as you probably did, the web shall
    be much more helpful than ever before.

  5. sims 4 crack

    Aw, this was an exceptionally good post. Taking the time and
    actual effort to create a good article… but what can I say… I hesitate a lot and never seem to get anything done.

  6. SIMS 4

    What’s up all, here every one is sharing these kinds of familiarity, so it’s fastidious to read this web site, and I used to go
    to see this web site every day.

  7. Elisa

    Du tar fantastiskt fina bilder, att ha delade jordgubbar i kakan så där var inte dumt. Det blir så vackert ner man serverar.

  8. Jenny

    Denna ska jag definitivt göra. Ett tips om man vill äta upp det mesta själv men kanske inte på en gång:
    Jag gjorde minicakes i muffins/bullformar. Funkar ju bra även om man vill bjuda. =)
    Tack för en underbar blogg och lycka till med Bäbis och allt.

  9. Em

    Jag tycker inte om bottnen i en cheesecake därför äter jag inte cheesecake, men nu ska jag absolut prova detta receptet 🙂 Tack så mycket!!!

  10. Lena

    Åh vad bra, jag tänkte ju göra jordgubbscheescake till midsommar. 🙂 Det lät som ett bra recept! Vilket bra tips att sätta jordgubbarna inne i formen som dekoration, i stället för att sätta dit dom efteråt!

  11. Helena

    Hejsan,

    om man som jag inte har tillgång till Kesella vanilj – vad kan man då använda?

    Mvh,
    Helena

    1. linneasskafferi
      LinnéasSkafferi

      Det kanske finns kvarg som inte är smaksatt? Tillsätt lite mer socker och vanilj i så fall. Annars kan du ta 100 g extra philadelphiaost.

      Hälsningar

      Linnéa

  12. Mia

    Hur snart kommer bebisen? Jag vill minnas att vi hade ungefär samma BF, men min bebis hade bråttom och kom redan för snart fyra veckor sedan. Det är en underbar, men slitig tid som kommer! 🙂

  13. Milla

    Tack för en fin och inspirerande blogg! Har följt den nu i ca ett halvår så här “i smyg” så att säga. Är höggravid med vårt första barn också jag och har försökt frysa ner lite smått jag med. Nu sitter jag mest och bara väntar, vi har beräknat datum nästa vecka, 23.6, er baby är väl också beräknad till midsommarveckan?Hur som helst, allt gott och lycka till!

  14. Martina

    Javisst är den här årstiden helt underbar. Man vill bara ut i värmen och bara vara, inte sitta här på tråkiga kontoret och uggla 😉
    Den där cheesecaken ser fruktansvärt god ut! Perfekt i dessa jordgubbstider.

Annons