Kolakakor

Idag passade jag på att baka lite småkakor när Axel sov. Det blev dubbel sats kolakakor och varje gång jag gör dessa kakor slås jag av hur fantastiskt enkelt det är och funderar alltid över varför jag inte gör det oftare. Kolakakor, eller sirapskakor som de också kallas har varit en stor del av min barndom eftersom morfar envisats med att ha dessa kakor som favoritkakor under ungefär 20 år. Sämre val av kakor kan man självklart ha som favoriter, men jag kan förstå att efter ett par år kanske man tröttnar på att baka dom vecka efter vecka.

Här om veckan läste jag en bok där dom pratade om just kolakakor och hur män av någon märklig anledning alltid gillar dessa. Och så verkar det då vara. Lunchen ratades men ett helt gäng kakor smackade han i sig innan jag fick stopp på honom!

Häften av degen smaksatte jag med mald ingefära, hur gott som helst!

Jag gör alltid dubbel omgång, när man ändå är igång blir det just inget mer arbete att grädda två plåtar istället för en.

Kolakakor, enkel sats (ca 25-30 kakor):

100 g smör
1 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 knivsudd  äkta vanilj
1 tsk bakpulver
2 1/2 dl vetemjöl
ev 1 tsk mald ingefära
Värm ugnen till 175 °c
Rör smöret vitt och fluffigt tillsammans med sockret i en bunke. Använd gärna elvisp.
Vispa ner sirap, vaniljsocker, bakpulver och ev ingefäran. Tillsätt mjölet lite i taget tills du får en fin kakdeg.
Dela degen i 2 delar och rulla ut dem till längder.
Flytta försiktigt över dem till en plåt med bakplåtspapper och platta ut den en aning med hjälp av fingrarna.
Grädda i cirka 15 minuter tills de får fin gyllene färg. Skär genast längderna i sneda bitar och låt dem svalna helt på plåten.
 
Kolakakorna hamnar nog på min topp 10 av småkakor. Vilka gillar du bäst?

1
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
lovisa/polichinelle
11 år sedan

ja, de är himla goda! fin kombination av sötma och seghet. annars är jag svag för schackrutor!

Michelle & GirlZen
Michelle & GirlZen
11 år sedan

Nu blev jag sugen på att baka kolakakor, mums.
Får bli en dubbel sats imorgon tror jag bestämt.
Söt din son är ❤

Casa Annika
11 år sedan

Rågkakor och chokladflarn. Och farmors drömmar, de var fantastiska. Godaste småkakorna som jag köper finns på Henrys bageri i Lidköping (tips om någon skulle ha vägarna förbi, se det inte som reklam, jag känner ingen som har med företaget att göra). De är helt enkelt perfekta.
På senare år har jag oväntat nog börjat gilla finska pinnar. Begriper inte varför.

Sara på Vardag.nu
11 år sedan

Mm, kolakakor är så gott, segt och krispigt… Precis som en annan favorit, chocolate chip cookies! Sen kanske inte det räknas till småkakor (i alla fall inte när jag gör dem, stora som tefat) men en kaka är det ju i alla fall. Vanliga pepparkakor är ju också väldigt, väldigt goda!

Mia
Mia
11 år sedan

Spännande med ingefära i. Jag tycker det känns lite svårt med ingefära och är därför väldigt dålig på att använda det. Mald ingefära, kör du då vanlig färdig i kryddburk, för du köper inte färsk?

Karin
11 år sedan

Drömmar är det bästa jag vet, gärna sådär så att dom smälter i munnen, mums! Kolakakor är inte så dumt det heller! 🙂

Frida
11 år sedan

Hade också tänkt att göra kolakakor idag. Men det blev hallongrottor. Får bli kola imorgon kanske, med ingefära då 🙂

Coconut Oil Benefits
8 år sedan

Great weblog right here! Additionally your site so much up
very fast! What web host are you the use of? Can I am getting your affiliate link for your host?
I desire my website loaded up as fast as yours lol

trackback
8 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]Every once in a even though we decide on blogs that we study. Listed beneath are the latest web-sites that we decide on […]

trackback
8 år sedan

xcn5bsn5bvtb7sdn5cnvbttecc
[…]always a massive fan of linking to bloggers that I really like but don’t get quite a bit of link enjoy from[…]

trackback
8 år sedan

Title
[…]always a massive fan of linking to bloggers that I really like but do not get quite a bit of link love from[…]

trackback
8 år sedan

[…] Så tillsist fick jag ta till ett gammalt beprövat recept, nämligen mormors älskade kolakakor. Men jag tillsatte lite mer mjöl i degen för att få dom lite kompaktare. Vill man göra dom som klassiska kolakakor så hittar ni det receptet här. […]

trackback
8 år sedan

[…] Så tillsist fick jag ta till ett gammalt beprövat recept, nämligen mormors älskade kolakakor. Men jag tillsatte lite mer mjöl i degen för att få dom lite kompaktare. Vill man göra dom som klassiska kolakakor så hittar ni det receptet här. […]

Chokladbollar 1

Nästa inlägg

Kalasfina chokladbollar

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x