Vilket typiskt oktoberväder som rasar ute idag! Regnet smattrar mot rutan och alla miljontals vackra höstlöv störtdyker till marken i vinden. Men man får ta det onda med det goda. Dagar som dessa är det bara att ta fram stora grytan och koka soppa. Sleva upp i stora lass, i med en klick turkisk yoghurt och för den optimala lyxen, servera ett par skivor pinfärsk bröd till. Hur ska man annars få upp det där sista av soppan som alltid blir kvar i skålen?
En av mina absoluta favoriter när det kommer till enkla soppor är en köttfärs- och morotssoppa mamma brukar göra (som jag tror kom till genom ett misstag då hon först läste halva receptet av köttfärssoppa och sedan fortsatte med slutet till vegetarisk lasagne.. Soppan är nu en klassiker hos oss, men mer om det en annan dag!)
Fördelen med soppa är att man kan koka den på en spik och en höft. Det behöver inte vara så blodigt allvar, ta av vad du har hemma och smaka dig fram.
Köttfärssoppa:
600 g nötfärs
200 g fryst majs
1 gul lök
1 fp krossade tomater
1 burk salsa av valfri styrka
5 dl köttbuljong
1 msk spiskummin
1/2 msk paprikapulver
lite chili
en skvätt rödvin
1 burk black eye-bönor
salt & svartpeppar
ev mer vatten/buljong
Bryn nötfärsen i en stekpanna. Finhacka löken och stek den tillsammans med majsen i en gryta, ha över köttfärsen, krossade tomater, salsa och buljong. Låt koka upp, smaksätt med spiskummin, paprika, chili och en skvätt rödvin efter smak. Låt koka ca 10 minuter. Skölj bönorna och blanda i. Om soppan känns för stabbig, späd med mer buljong eller lite vatten. Är den för lös kan den koka ett par minuter till. Svårare än så är det liksom inte!
Vilken är din favoritmat nu när hösten verkligen är här?
bild: Sebastian Niemi-Carlsson
Fantastic post.Really thank you!
I truly appreciate this article post. Cool.
this blog loading? I am trying to determine if its a problem on my
Wow, great article post.Thanks Again. Want more.
Woh I love your posts, saved to my bookmarks!.
I think you did an awesome job explaining it. Sure beats having to research it on my own. Thanks
XniVoA the primary way to maximize SEO for a web site.
I every time spent my half an hour to read this webpage’s articles or reviews every day along with a cup of coffee.
Good day! I know this is kinda off topic but I’d figured I’d ask.
Would you be interested in exchanging links or maybe
guest authoring a blog article or vice-versa?
My site addresses a lot of the same topics as yours and
I think we could greatly benefit from each other. If you are interested feel free to shoot me an email.
I look forward to hearing from you! Terrific blog by the way!
Låter gott! Jag gillar köttgryta på hösten. Speciellt lammgryta med rotsaker, vitlök och tomat, kryddad med mynta och rosmarin. 🙂
Åh vad gott det lät! Älskar tröjan =)
Vilken fin tröja! Vars har du hittat den? 🙂
Vart har du köpt din fina tröja?
Vilken otroligt fin tröja! Får man fråga vart den är inhandlad?
Vilka mysiga bilder och vilken god soppa Linnea!
Det låter sååå Gott!!! Det måste jag också laga snart. 🙂 Och jag älskar din tröja, varifrån är den? Kram från Schweiz
Potatis och löksoppa med vitlök och morötter. Åh, nu måste jag laga det imorgon!