Hasselbacksäpplen med vaniljkräm – Linnéas Skafferi
linneasskafferi

Linnéas Skafferi

Annons

Hasselbacksäpplen med vaniljkräm

hasselbacksäpplen med vaniljkrämHej underbara höstsverige! Är ni laddade för en härlig helg? Det är jag! Och idag bjuder jag på ett riktigt pangrecept som ni bara måste testa att baka under helgen. Nämligen hasselbakcsäpplen. Som en äppelpaj, fast ändå inte. Vi använder samma teknik som när vi gör hasselbackspotatis, men vi använder härliga svenska äpplen, massor av kryddor, lite smör och nötter. Det här blir bara så gott! Och ett stort plus är att den är glutenfri, använder du bara glutenfria havregryn så är det inga problem alls. En härlig efterrätt som andas så otroligt mycket höst!

 

Igår hade jag P4 västmanland på besök och då bakade vi just dessa härliga hasselbakcsäpplen.hasselbacksäpplen med vaniljkräm

I skrivande stund sitter jag och jobbar från hotellsängen här på Gotland. Tillsammans med massa andra härliga människor ska jag tillbringa helgen här. Och det ska bli helt underbart. Även om det stack till lite i mammahjärtat att behöva lämna familjen, då alla hemma var rätt förkylda. Men dom får kurera sig med massa mys i soffan medan jag är borta!

Just nu är dom igång och bakar i köket en våning ner och det luktar f a n t a s t i s k t!!! Det kurrar ofantligt i magen, tur vi ska börja det hela med lunch snart!hasselbacksäpplen med vaniljkräm

Men åter till mina äpplen. Här har du stort utrymme att variera dina hasselbacksäpplen. Krydda med dina favoritkryddor, använd de nötter du gillar bäst. Eller ta kanske och gör på päron istället! Låt fantasin flöda. Men så här gjorde jag:

 

Hasselbacksäpplen med vaniljkräm, 4 port:

4 svenska äpplen
1 msk flytande honung
kanel
25 g smör
2 msk socker
2 tsk kanel
2 tsk malen kardemumma
4 msk havregryn
50 g pecannötter
Värm ugnen till 200°C. Skala, dela och kärna ur äpplena.
Skär tunna snitt i varje äpple, men skär inte ända ner till botten.
Lägg äpplena i en ugnsfast form klädd med bakplåtspapper och ringla över lite flytande honung. Pudra kanel över.
Baka i 200°C i cirka 20-25 minuter eller tills äpplena är mjuka.
Smält undertiden smöret, blanda i socker, kanel, kardemumma och havregryn.
Strö havregrynssmulet över äppelhalvorna.
Grovhacka pecannötterna och toppa med det.
Baka i ytterligare 10 minuter.
Rårörd vaniljkräm:
3 äggulor
3 msk florsocker
1 tsk vaniljpulver
3 dl vispgrädde
Blanda äggulor, florsocker och vanilj, vispa pösigt. Vispa grädden tjock och blanda den med smeten. Rör ihop allt.
Servera hasselbacksäpplena ljumma tillsammans med vaniljvispen.
Vad ska ni ha för mys för er i helgen?
Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
linneasskafferi

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
Annons