Skumtomtefudge med lingonpulver

Glad lördag på er!
Idag har vi 19 december i kalendern vilket betyder att Isac har namnsdag. Så grattis till min lilla kille här hemma på namnsdagen!
Jag gissar att vi inte är ensamma om att fixa inför jul här hemma i helgen? Göra lite julgodis, baka lite mer saffransbröd. Ja men ni vet, sånt man brukar vilja greja med i god tid. Mamma började prata om havrekex igår också. Så kanske blir det till att baka ett gäng sådana med?  Men innan vi kastar oss in i någon form av bakning så vill jag tipsa om ett superenkelt julgodis. Nämligen skumtomtefudge.
Inte för att det är någon nyhet på godishimlen direkt. Skumtomtefudge har funnits i otaliga varianter i många år.
Jag tillsatte lite lingonpulver i mina. Dels för att dom får en extra härlig rosa färg då. Men också för att lingonpulvret bryter fint mot att det i övrigt rätt söta ingredienserna. Fint och gott. Kan det bli bättre liksom?
Fudgen kan du utan problem göra nu och förvara svalt i en burk fram till jul.
 
Skumtomtefudge med lingonpulver:
ca 15 skumtomtar
2 dl strösocker
50 g smör
1 dl grädde
150 g vit choklad
1 tsk lingonpulver
Klipp skumtomtarna i bitar. Lägg skumtomtar, socker, smör och grädde i en gryta. Låt allt sjuda tills skumtomtarna smält helt, ca 10 min. Tag av från värmen och rör i den vita chokladen, hackad i bitar och lingonpulvret. Fortsätt röra tills all choklad smält och du har en glansig och silkeslen smet.
Häll upp i valfri form (jag brukar ta en avlång brödform och klä med bakplåtspapper). Låt stelna i kylen och skär sedan i rutor. Strö ev lite lingonpulver över de färdiga rutorna.
 
Ett perfekt julgodis som är enkelt för alla i familjen att vara med att göra. Dessutom är det rysligt sött och gott!
Nu önskar jag er den finaste av lördagar!