5 recept på goda och enkla mellanmål
inlägget innehåller annonslänkar
När jag fråga om vilka recept som önskades här på Linnéas Skafferi toppade goda och enkla mellanmål listan (tillsammans med enkel och lättlagad vardagsmat).
Så jag tänkte att vad passar bättre än att lista 5 recept på goda och enkla mellanmål. Perfekt att förbereda och ha klara i kyl och frys inför veckan.
Jag gissar att jag inte är den enda som lägger en förmögenhet på energibars ibland?
Därför tog jag saken i egna händer och gjorde egna. SÅ goda. Få ingredienser, bara att röra ihop.
Energibars med jordnötssmör, här hittar ni dom!
Jag använder den här smidiga formen att göra mina bars i.
Om man nu inte gillar havregrynsgröt kan overnigt oats vara något att testa. Perfekt att göra en stor omgång av och sedan ta fram till frukost eller mellis. Jag brukar göra i vanliga glasmatlådor och förvara i kylen. När de sen ska följa med iväg på jobb, till skola och träning har jag upp det i andra burkar.
Smaksätt med det ni gillar bäst. I veckan gjorde jag med kokosmjölk istället för vanlig mjölk och hade i massor av mango. Den gick hem hos alla i familjen!
Klickade precis hem de här mattermosarna, 400 ml är storleken och den håller maten antingen varm eller kall. Tidigare har vi bara riktigt stora mattermosar som är perfekta när vi är flera. Men när barnen ska ha med sig något mindre bara till dom själva är det här en bättre lösning.
Frozen youghurt cheesecake bites, en lång benämning på något väldigt gott.
Perfekt att fylla upp frysen med. Goda att ta en eller två när man snabbt behöver ha lite energi för att orka den där sista stunden när man sitter och arbetar/pluggar. Och ett väldigt bra alternativ till glass på sommaren när man vill svalka sig med något!
Har du testat att göra frukostpannkaka i ugn? Om inte, nu är det hög tid! Preppa en omgång på helgen och du kan enkelt plocka fram en god frukost eller mellanmål ur kylen under veckan. Toppa med frukt och bär, lite kokos, nötter eller frön. Jag använder glasmatlådor från IKEA som tål ugnen.
Kommer ni ihåg när bananpannkakan blev viral? Mina barn är i stort sett uppvuxna på den där mixen av banan och ägg😂 Många gånger har det serverats här hemma till lunch och mellanmål, eller tagits med till sjön på sommaren.
Nuförtiden kräver båda lite mer än bananpannkakor till lunch. Testade därför att göra den här varianten, pannkakaor med havre, banan och keso. Mer energi och mer protein. Mixa ihop smeten och sedan är det bara att börja steka. Förvara i en lufttät burk i kylen. Värm dom lite om så önskas när de ska ätas. Servera med keso och bär. Jordnötssmör. Nötter och frukt.
Andra bra saker att ha färdiga i kylen/skafferiet för att snabbt kunna få i sig energi är:
- kokt ägg (jag brukar koka ett gäng och ha i kylen för veckan, skriv på datum!)
- morotsstavar, perfekt att knapra på när man gör läxor eller arbetar.
- frö & nötblandning, blanda de fröer, nötter och den torkad frukt ni gillar bäst och ha i burkar hemma.
