Overnight oats med mango och kokosmjölk
inlägget innehåller annonslänkar
Ok, då kör vi ett recept på enkelt mellanmål du förbereder och har färdigt i kylen. Nämligen overnight oats med mango och kokosmjölk.
Det här receptet räcker till två lite större portioner som passar min tränande tonåring fint att äta efter skolan innan träningen eller om han är iväg på match/cup.
En omgång gör jag i en glasburk med lock som enkelt staplas i kylen och är trevlig att äta ur. Den hittar du här. En annan omgång gör jag och har upp i en mindre mattermos. Den här varianten håller 400 ml och har en smidig sked som följer med. Köpte två stycken i februari och dom har blivit väl använda. Fungerar både för kall och varm mat.
Då finns det varianter att äta både hemma och på språng!
Ska man inte äta dom på språng är det ju himla fint att istället ha upp i fina små glasburkar. Kanske något att servera till påskens brunch?
Jag gjorde som sagt den här varianten av overnight oats på kokosmjölk. Du hittar flera olika sorters kokosmjölk i affären, ta den som passar dig bäst. Här var det viktigt för mig att få upp energiinnehållet så jag tog en fetare variant av kokosmjölk.
Overnight oats mango och kokosmjölk 2-4 portioner:
ca 200 g mango
1 banan
2 dl havregryn
2 msk chiafrön
200 ml kokosmjölk
1 dl vaniljkvarg
mango
Mixa mango och banan helt slätt. Tillsätt havregryn, chiafrön och kokosmjölk. Mixa det lite snabbt om du vill ha en slätare konsistens. Annars rör du bara om allt väl.
Ha upp i burkar (jag hade upp i en glasburk med lock och en mindre mattermos.) Ställ kallt.
Toppa med kvarg och mango i småbitar innan det ska ätas. Riktigt gott och smidigt mellanmål som enkelt kan varieras med olika frukter, bär och sorters mjölk!
Ett annat gott mellanmål att ha hemma i kylen är hemgjord mannafrutti!
