Från förra veckans inlägg om högsommarvärme till dagens regnande, den svenska sommaren i ett nötskal. Här har hela dagen regnat bort, inte ens hunden ville gå ut idag. Då är det ända rätta att laga mat som värmer långt in i själen (och lägger som små moln runt midjan..).
En av de många härliga saker som händer när man får barn är att man lär känna så många fantastiska nya människor. Som Anna och Tobbe, dit var vi hembjudna på middag tidigare i år. Med oss hem hade vi en hel trave barnkläder och ett kilo älgkalvfärs. Den där påsen med älgfärs har sedan dess legat och väntat på en regnig dag som denna. Färsen fick bli till biffar som hade smak av både vitlök, lingon och vitpeppar. En helt fantastisk kombination. Att dom sedan fick koka klart i en tjock gräddsås gjorde inte saken sämre om jag säger så.
Vi åt alla fyra (hunden inräknad) tills magarna stod i fyra hörn och sen fick jag nästan magknip. Men det var det värt alla gånger!
Älgfärsbiffar:
1 kg älgfärs
1 stor gul lök
2 klyftor vitlök
2 ägg
en skvätt grädde
1 rågad msk lingonsylt eller rårörda lingon
vitpeppar
svartpeppar
salt
Gräddsås:
2 msk smör
1 msk vetemjöl
potatisvatten
3 dl grädde
mjölk
1 msk lingonsylt/rårörda lingon
soya
svartpeppar
gräslök
persilja
Skala och finhacka lök och vitlök, blanda i ägg, grädde och lingonsylt. Krydda med vitpeppar, svartpeppar och salt. Blanda väl, ha sedan i färsen och rör till en jämn smet. Forma till biffar och stek i rikligt med smör.
När du stekt klart alla biffar, ha i en klick smör i stekpannan och pudra över mjölet. Vispa samman och ha samtidigt i en skvätt hett vatten från potatisen. Låt tjockna. Ha sedan i grädde, lingonsylt, soya och svartpeppar. Späd med mjölk tills du får önskad tjockhet på gräddsåsen. Lägg sedan i de stekta biffarna i såsen och låt puttra ett par minuter. Strö över finhackad gräslök och persilja.
Servera kokt färskpotatis och kokta morötter till.
Vad tar du dig för regniga dagar som dessa?
bild: Linneas skafferi
Åh vad gott, jag älskar älgfärs, norrlänning som jag är! 🙂
gud så gott, kan känna dom härliga smakerna genom datorskärmen….ja, nästan iallafall 😉
Ja, vad gör vi när det regnar, försöker väl göra alla tråkiga ”måsten” som jag absolut inte vill göra när solen skiner, typ städa!
Hej!
Tack för en inspirerande och härlig blogg!
Jag har förälskat mig i tryffelolja, men vet inte vad jag ska använda den till. Har du något bra tips, eller kanske tom flera? =)
Önskar dig en trevlig sommar!
Emaljformen <3 Kockum?? =D
Åh, älgfärs som är så gott!
Ojojoj, det där ser verkligen inte fel ut! Vilka biffar och vilken gräddsås!
En dag när det regnar, vi bakade tunnbröd på stekpanna! Perfekt att sysseltta barnen med, det tar ju lite tid att kavla.
Tack för alla goda tips!
KNySIG Major thankies for the article.Really thank you! Great.
mZFAyn I really enjoy the post.Much thanks again. Cool.
vTtfss There is certainly a great deal to learn about this subject. I really like all of the points you ave made.
Hey, thanks for the article.Much thanks again. Want more.
g8tY56 Really informative post.Thanks Again. Awesome.
4FQsxD Right now it appears like Movable Type is the preferred blogging platform out there right now. (from what I ave read) Is that what you are using on your blog?
Thank you ever so for you blog post.Really thank you! Really Cool.
Im grateful for the article.Really looking forward to read more. Want more.
I truly appreciate this post.Really thank you! Cool.
Such clever work and reporting! Keep up the superb works guys I ave incorporated you guys to my blogroll.
Google
Sites of interest we have a link to.
Australian Shepherd breeder Arizona
[…]The information and facts talked about inside the write-up are a number of the most effective offered […]
legal steroids
[…]although internet sites we backlink to below are considerably not related to ours, we feel they’re really worth a go via, so possess a look[…]
vashikaran specialist
[…]Every when inside a although we select blogs that we read. Listed below would be the newest web pages that we select […]
massage chair
[…]that will be the end of this write-up. Right here youll locate some sites that we believe youll enjoy, just click the hyperlinks over[…]
آنلاک آیفون
[…]Sites of interest we have a link to[…]
best site
[…]one of our guests recently encouraged the following website[…]
look at this site
[…]that may be the finish of this report. Right here you will locate some websites that we believe you will appreciate, just click the links over[…]
check these guys out
[…]we came across a cool web page that you just could possibly enjoy. Take a look in case you want[…]
free slots video poker
[…]check below, are some absolutely unrelated websites to ours, on the other hand, they’re most trustworthy sources that we use[…]
page
[…]usually posts some incredibly interesting stuff like this. If youre new to this site[…]
free online slot machine games
[…]although internet sites we backlink to beneath are considerably not connected to ours, we feel they’re actually worth a go by, so possess a look[…]
click this
[…]The details mentioned inside the report are a number of the most effective obtainable […]
TRINIDAD
[…]Here is a good Weblog You might Obtain Fascinating that we Encourage You[…]
Penis Ring
[…]Sites of interest we have a link to[…]
marriage status
[…]Wonderful story, reckoned we could combine a handful of unrelated data, nevertheless definitely really worth taking a search, whoa did a single learn about Mid East has got a lot more problerms also […]
live rock
[…]Here are a number of the web sites we advocate for our visitors[…]
Pop Up Banners
[…]check below, are some completely unrelated internet sites to ours, even so, they may be most trustworthy sources that we use[…]
Tech news
[…]usually posts some very fascinating stuff like this. If you are new to this site[…]
5 Bucks Traffic School
[…]the time to read or take a look at the material or internet sites we’ve linked to below the[…]
85299
[…]Here are several of the internet sites we recommend for our visitors[…]
Secure connection
[…]Wonderful story, reckoned we could combine some unrelated information, nonetheless truly really worth taking a search, whoa did a single study about Mid East has got far more problerms too […]
エンビロン
[…]usually posts some incredibly exciting stuff like this. If youre new to this site[…]
5 Bucks Traffic School
[…]the time to study or check out the content or web-sites we’ve linked to below the[…]
dental health unit kindergarten
[…]usually posts some pretty intriguing stuff like this. If you are new to this site[…]
pakistani dramas online posts
[…]that will be the finish of this post. Here you will come across some web-sites that we feel you will appreciate, just click the links over[…]
ALONSO
[…]Sites of interest we have a link to[…]
Bloomington warehouse listings
[…]we prefer to honor quite a few other online web pages on the net, even if they arent linked to us, by linking to them. Below are some webpages really worth checking out[…]
Iphone controlled sex toys
[…]the time to study or check out the content material or websites we’ve linked to below the[…]
backgrounds check
[…]The data talked about inside the write-up are some of the most beneficial obtainable […]
emotional support animal registration
[…]the time to read or stop by the content material or web pages we have linked to beneath the[…]
http://vbcode.irecog.com/userinfo.php?uid=184038
[…]Here is a good Blog You might Come across Intriguing that we Encourage You[…]
promo code for draftkings
[…]that could be the finish of this report. Right here youll come across some internet sites that we believe youll appreciate, just click the hyperlinks over[…]