Veckans mat

 
Söndag igen och dags för en ny veckoplanering när det kommer till vad vi ska äta. Har ni märkt en sak? Det är så mycket ljusare på eftermiddagarna nu! Så allt man vill när jag hämtat barnen på förskolan är att vara ute och njuta av ljuset en stund, innan det är dags att gå in och laga kvällsmat. Så den här veckan tänkte jag tipsa om mat som går perfekt att göra klart kvällen innan. Så är det bara att värma på när det skall ätas. Och inte är det krånglig mat som tar massa av kvällstiden att göra heller. Nej maten sköter sig fint i ugnen. Kan det liksom bli bättre?
Först ut är en härlig vegetarisk paj med massor av godsaker i. Kika in receptet på pajen här.

Till paj är det ju så gott med sallad. Här med mumsiga sockerärtor, tomat och persilja.

 
De här bönbiffarna är bara så goda! Gjorda på kidneybönor, morötter och majs blir det ett perfekt vegetariskt alternativ till pannbiffar eller hamburgare.
Servera hemgjorda sötpotatissstrips till. 
Den här fantastiska grytan med cannelloni är det hela sex år sedan jag gjorde. Helt galet, eftersom jag mins att den var ruskigt god. Men det finns ju alltid så mycket ny spännande mat att testa, så det är inte ofta jag gör samma mat fler gånger. Men en omgång cannelloni måste det bli till middag, snart!

 
Hel kyckling i ugn är ju den perfekta maten! Knappt någon förberedelse krävs alls och så sköter den sig helt själv i ugnen. Räkna cirka en timme per kilo i tid.
 

Ah, härliga fredag! Idag äter vi mozzarellafyllda hamburgare med cole slaw och majskolvar tycker jag! Galet gott!

 
En härlig matvecka kräver ett fint slut. Superduperenkel cheesecake i glas är perfekt!
 
Vad ska ni äta i veckan?