5 enkla och goda pastamiddagar

Enkla pastamiddagar är kanske de bästa middagarna!
Vi äter inte pasta jätteofta hemma hos oss. Och även om middagar som spagetti och köttfärsås alltid, alltid går hem. I alla fall hos de yngre medlemmarna i vår familj, kan det vara kul att äta något annat ibland. Som pasta med tomatsås. Låter man bara tomatsåsen få ta lite tid. Och koka längre än 15 minuter, minst 20 men kanske allra helst 30. Då blir den helt makalöst god. Såsen får en lite sötare ton ju längre den kokar. Här har jag använt en pasta som är gjord på mungbönor, men självklart tar ni den pasta ni gillar allra bäst!
 

Pasta kan som sagt vara enkelt och snällt mot plånboken, men pasta kan också innebära oxfilé! Har du inte testat den här än? Bara gör det! Ok? Jag tänkte testa att göra en vegetarisk variant där jag byter ut oxfilé mot halloumi. Vad tror ni om det? Jag tror det kan bli helt magiskt gott!
 

Den här grymma lasagnen har ni med all säkerhet sett förut här på bloggen. Men den är ju bara såå god! Jag har testat att göra den både med färska och vanliga lasagneplattor, men måste säga att den blev allra godast på vanliga. Jag vet inte om det kan ha och göra med att de suger upp mer vätska än de färska? Hur som, det här är en riktig storfavorit hos oss! Vegetarisk lasagne med halloumi och spenat!

Ännu ett recept på tomatsås. Men här med röda linser och morötter. Perfekt mat för en tunn plånbok eller om man bara inte orkar handla hem massa ingredienser. För i alla fall så har jag alltid hemma av de här grejerna hemma. Jag älskar att ha i kanel eller kanske lite choklad i just tomatsåser. Det är något med det där sträva som passar så otroligt bra i en tomatsås. Är det något ni märkt av?

Pasta, kyckling, pesto och soltorkade tomater. Lyxigt, enkelt, vardagsmat eller en mumsig helgmiddag! Lätt är det att laga också. Hur bra som helst 🙂
 

Och ska ni baka något i veckan? Då tycker jag ni ska testa den här fantastiskt goda äppelkakan. Receptet är efter min man Sebastian gammelmormor Ragnhild. Ett klassiskt och enkelt recept på äppelkaka med få ingredienser men ett alltid lika bra resultat! Det är fint med gamla välbeprövade recept som liksom går i arv i flera generationer.
Nu ska jag strax plocka ihop här på kontoret. Axel är med oss på jobbet idag då det är studiedag på skolan. Men varken han, jag eller Sebastian mår speciellt bra. Så vi åker nog snart hem och fortsätter jobba ifrån soffhörnet. Envisa förkylningar som vägrar att ge med sig. Kanske behöver vi alla en lugn eftermiddag på soffan. Jobbet finns garanterat kvar i morgon också! Vad har ni för er idag? Jobbar ni? Vabbar? Föräldralediga?