Blogg - Linneas Skafferi

Idag är det ingen vanlig dag. För idag är det 9 december, Anna-dagen och pepparkakans dag. En dag väl värd att fira helt enkelt!
Oavsett hur och om man firar denna dag har jag något för dig, jag har nämligen gjort en lista på 10 härliga pepparkaksrecept. Eller, rättare sagt recept där pepparkaka ingår eller det smakar pepparkaka.
Som mitt bästa recept på kristyr! Passar perfekt att dekorera färdiga pepparkakor med om man inte orkar/hinner baka egna.
Gör en krämig och smarrig pepparkaksglass- helt utan glassmaskin! En favorit så här i juletid!
Axels pepparakakssnuttar är en kär favorit såhär till jul. Enklare än pepparkakor att baka och faktiskt precis lika goda!
Julens juligaste dessert gör du såklart av pepparkakor. Vad annars liksom? Perfekt till glöggminglet eller som dessert på självaste julafton kanske!
Mjuk pepparkaka vänner, visst är det något speciellt med det? Saftigt, gott och bara helt underbart!
Små runda, söta och fina pepparkaksbollar. Perfekt att baka idag om tiden är knapp men ni ändå vill äta något mumsigt! Helt veganska är dom dessutom!
Ett projekt som kräver aningens lite mera tid är min pepparkakskladdkaka. Iallafall om man väljer att dekorera den så här! Men man kan såklart bara baka sig en pepparkakskladdkaka. Och vara nöjd med det.

Alltså kombinationen pepparkaka och choklad. Det är nog min nya favorit! Så himla gott! Därför är den här chokladmoussen med smak av pepparkaka en riktigt favorit hos mig!
Små fina pepparkaksgrottor, ett juligt alternativ till de älskade hallongrottorna!

Skurna pepparkakor. Det är ändå min absoluta favorit när det kommer till jul. Ingen jul utan dessa kakor alltså! Jag har redan bakat en omgång, men det blir minst en till innan jul, det är jag säker på!

Jag hoppas ni får en himla fin måndag!

9 december, 2019

Kommentera

Jag hoppas ni alla haft en riktigt fin andra advent. Det har vi<3
För er som vill bjuda på något lite annorlunda så här i juletid vill jag tipsa om den här pepparkakskladdkakan. Som jag klätt in med dekorerade pepparkakor. Som en lite enklare variant av pepparkakshus. Blir verkligen i ögonfallande och lite kul!
Idag föll snön ner med stora vita flingor och hela världen blev sådär himla vit och härlig. Sen började det regna och nu har vi 5 grader varmt. Så typiskt liksom.

Man behöver såklart inte sätta dit pepparkakorna runt kladdkakan. Man kan ju servera den precis som den är. Men visst blev det lite fint?
Pepparkakskladdkaka:
2 ägg
3 dl strösocker
125 g smör
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 knivsudd äkta vanilj
ca 2 msk pepparkakskrydda

Rör samman ägg och socker. Smält smöret och blanda det med ägg och socker. Sikta i mjöl, kakao och vanilj. Pepparkakskryddorna och rör allt till en jämn smet.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ha i smeten. Grädda i 180°C i 15-20 minuter. Låt kladdkakan svalna.
Pepparkakorna runt huset har jag gjort av vanlig pepparkaksdeg som jag kavlade ut. Sedan klippte jag ut mallar i bakplåtspapper och skar ut bitarna. Gräddade dom och när dom svalnat dekorerade jag med kristyr.
På baksidan av varje pepparkaksbit satte jag lite kristyr och tryckte fast mot kladdkakan. Jag höll fast den en stund så den skulle fästa ordentligt. När alla sidorna satt fast dekorerade jag med mer kristyr.och lite florsocker.

Jag hoppas ni alla haft en riktigt fin andra advent <3

8 december, 2019

Kommentera

inlägget innehåller annonslänkar

Jag funderar på om i år, 2019 ska bli året då jag införskaffar lite mysiga julmuggar. Jag har alltid tyckt julporslin är lite lagom töntigt sådär. Men så, helt plötsligt börjar jag gilla det. Kanske inte så att jag prenumererar på en julservis. Men kanske vore det fint med några juliga muggar att plocka fram i början av december?
Muggen med julkulan och grenen på hittar ni här. Till den finns även matchande assietter och tallrikar. Så fina!
Deer Santa, mugg med en ren på (finns med massor av andra motiv också) hittar ni här.
Den andra julmuggen med en ren på är från LEXINGTON och är så fin! För den som gillar när det är lita lagom juligt kanske de här söta muggarna vore något? Med gulstjärnor på.

Min mamma har tallrikar och muggar från Swedish Grace, inte julporslinet utan neutrala tallrikar. Men titta så fint att mixa! Vi är på jakt efter nya tallrikar. Och kanske får de bli vita, som jag till jul kan komplettera med lite vackra jultallrikar? Vad tror ni om det? Vore det inte snyggt? Just nu är det lite passande bra pris på flera av modellerna från Swedish Grace, perfekt om man som jag behöver köpa ett gäng nya tallrikar!
Men vad säger ni om julporslin, är det hiss eller är det diss?

8 december, 2019

Kommentera

Hej andra adventshelg.
Vi firade in den med att baka ett helt gäng pepparkakor med barnen igår. Och tänka er, 3 barn och 3 vuxna hade en himla fin eftermiddag. Utan tjafs eller bråk. Så härligt att få ha en fin stund tillsammans. Eftersom det främst var för att barnen skulle få en kreativ och mysig stund köpte jag färdig kristyr. Men nästa gång tror jag att jag lägger någon minut på att göra egen kristyr och färgar. För min krystyr är faktiskt så mycket bättre och enklare att arbeta med än den köpta.

Idag har vi varit på Axels juluppvisning. Hela idrottshallen full av förväntansfulla barn och ungdomar som visade upp allt dom lärt sig på gymnastiken och freerunningen under terminen. Så kul att se all rörelseglädje! En stor eloge till alla härliga ledare som lägger ner så mycket tid!

Nu har vi landat i soffan. Med mat i magen och Ett päron till farsa firar jul på tvn. En tradition vi har att varje år kolla på den.
Nu har Axel sett den så många gånger att han faktiskt kommer ihåg vad som händer i filmen. Isac hinner inte med att läsa än, men det är så mycket snubbelhumor i filmen att han gärna tittar ändå 🙂
Imorgon ska jag träna och sen är det kalas hos min kusin som fyllt. Och så var den adventshelgen slut. Tiden verkligen rusar fram just nu!

Orkar man inte baka egna pepparkakor kan det vara fint att bara dekorera färdigköpta pepparkakor. Fint att få vara lite kreativ utan att det behöver vara så stor insats liksom. Och de blir extra fina att duka fram till adventsfikat!
Kristyren blir väldigt fast, fin och passar perfekt att både dekorera och sätta ihop pepparkakshus med. Jag har använt mig av det här receptet i massor av år. Så det är välbeprövat!
Jag tycker det blir allra bäst att fylla upp en spritspåse och använda en väldigt liten, rund tyll. Eller om man gör en spritspåse av bakplåtspapper. Det fungerar också!Kristyr till pepparkakor och pepparkakshus:
1 äggvita
1 kork ättika (till pepparkakshus) 1 msk citron till dekoration av pepparkakor
drygt 4 dl florsocker
Vispa äggvitan riktigt hårt och fast. Tillsätt ättika eller citron och vispa ytterligare en stund. Rör sedan i florsockret.
Kristyren ska vara fast i konsistensen.
Fyll upp i en spritspåse och spritsa.
Får du kristyr över eller vill göra den i förväg är det bara att förvara den i kylen. Jag brukar sätta en påsklämma i båda ändarna om spritspåsen är öppnad.

Nu ska jag ägna mig åt filmen igen <3 Hoppas ni alla har en riktigt fin lördagskväll!

7 december, 2019

4 kommentarer

GOOD MORGON!
Hoppas allt är fint denna fredagsmorgon!
Ni efterfrågade mer tips och recept på enkla snittar att göra till adventsmingel och liknande på Instagram. Och er önskan är ju som bekant min lag.
Därför tänkte jag idag tipsa om ett grymt gott recept. Som passar stora som små julefirare. Nämligen snittar med köttbullar och rödbetssallad.
När jag var barn var köttbullssmörgås med rödbetssallad det bästa jag visste. Och något jag alltid åt när vi var och fikade. Det och en groda. Ni vet som en prinsessbakelse som dom klippt ett hål som mun och så ditspritsade ögon? Då var det fest på riktigt när man fick det!

Eftersom vi är mitt uppe i julmånaden tyckte jag det passade fint att göra mina snittar på julvört. Jag skar ca 4 bitar av varje brödskiva och rostade försiktigt i smör i en stekpanna. Det blev hur gott som helst. Men ska man göra dessa snittar när det inte är jul fungerar det såklart bra att ta annat bröd.
Använder man sig av vegobullar kan man enkelt göra dom vego också.
Här sätter du såklart ribban helt själv. Antingen kör du snabb-varianten och använder dig av färdiga köttbullar och färdig rödbetssallad. Eller så gör du allt från grunden. Isåfall rekommenderar jag att du gör pappa Henriks rödbetssallad. Den har hängt med i många år nu och gör aldrig någon besviken!
Snittar med rödbetssallad ca 24:
6 skivor vörtbröd
smör att steka i
cs 12 köttbullar
ca 2 dl rödbetssallad
grönkål
Skär bort kanterna och dela varje brödskiva i fyra delar. Hetta upp en stekpanna med smör och rosta brödbitarna försiktigt tills de fått en gyllene, knaprig yta.
Stek köttbullarna och dela dom på mitten. Hacka grönkålen fint.
Lägg upp alla brödbitar på ett fat. Klicka ut lagom mycket rödbetssallad på varje brödbit. Toppa med en köttbulle och lite grönkål.
KLART!

Hur smidigt och gott som helst!