Enkelt dukningstips till påsk

påskdukning
Hej alla härliga läsare!
Jag hoppas att ni alla känner av att det snart är lite påskledigt. Själv så höll jag på att försova mig rejält i morse, men vaknade i sista stund och vi kom i tid till förskolan!
Idag har jag haft besök av p4 Västmanland på förmiddagen och sen har jag försökt jobba undan så även jag kan ta lite påskledigt. Det är välbehövligt nu känner jag!
De senaste veckorna har bloggen fyllt still brädden av påskrecept. Allt från bästa påskmaten till buffén, till goda desserter och godis till tips på godaste drinken. Så nu tänkte jag att det kunde bli fint med lite fler tips på enkel påskdukning. Bilderna är från ett jobb jag gjorde åt vår lokaltidning nu till påsk med vegetariska alternativ till påskbuffén. Ni hittar reportaget i Sala Allehanda, men även VLT, Fagersta Posten och Nerkes Allehanda.
påskdukning
Känner man för en liten mer avslappnad stil är det superfint att ta linneservetter och bara rulla ihop lite slarvigt. Binda runt ett par varv med grövre tråd och fästa fast en fjäder i. Enkelt men väldigt fint!
Servetterna i tvättat linne har jag köpt på H&M Home, dom finns i flera mjuka pastellfärger och de superfiffiga fjädrarna som sitter på en liten klämma är ifrån ICA Hemma.
påskdukning
Jag älskar att mixa och matcha när jag dukar, det blir avslappnat och fint tycker jag. Tallrikarna har jag inhandlat på sencond handbutik för kanske en femma styck. Perfekt pris för tallrikar när man behöver dryga ut servisen lite om man blir många!
Tidigare i år har jag ju skrivit om mina 10 bästa tips för hur du lyckas med påskdukningen, dom hitta ni här. Jag tycker om att duka fint och har inte riktigt bestämt mig i hur dukningen ska se ut här hemma på påskafton i år. Kanske får alla ett personligt ägg, eller så blir det med fjädrar. Vi får helt enkelt se 🙂
Men nu vill jag önska er en helt fantastisk start på påskhelgen!

0
Kommentera

5 enkla recept på godis

nutellapraliner
Godis är ju något som många starkt förknippar med påsken. Det är påskägg fyllda till brädden med den sötare godisen efter den andra. Men det finns ju faktiskt väldigt mycket gott du kan göra hemma också. Och tänk så glad man skulle bli av ett påskägg fyllt med hemgjort godis! Idag har jag plockat fram 5 recept på godis du enkelt gör hemma.
Och 4 av 5 recept innehåller faktiskt inget vitt socker. Så man kan helt klart säga att de här är bättre alternativ till de påskgodis du köper i affären!
Först ut är ett recept på nutellapraliner. Det är en variant på de klassiska snickersrutorna som många av er säkert ätit någon gång. Du gör dom enkelt i en långpanna och de räcker till många!
chokladdoppade fikon
Näst på tur är chokladdoppade fikon. Så enkelt att göra och så gott! Den mörka chokladen i kontrast till det nästan lite kolaaktiga torkade fikonet. Supergott!
chokladdoppade mandlar
Förra årets stora favorit till påsk, chokladdoppade mandlar med havssalt. Alltså, jag bara älskar kombinationen mörk choklad och havssalt! Så gott! Gör en omgång och förpacka i en fin ask och ge bort till någon du tycker om.
chokladtryfflar med kaffesmak
Lena, krämiga chokladtryfflar smaksatta med kaffe. Ja tack! Ge mig en till kaffet nu!! Självklart kan du smaksätta med det du gillar bäst, apelsin mint eller varför inte en skvätt av din favoritlikör?
nyttig rocky road med mörk choklad nötter
Sist ut, mina nyttiga rocky road! Blanda i av de nötter och frön du gillar bäst. För att få en lite luftigare känsla (där du använder marshmallows i vanliga fall) tog jag osötade dinkelpuffar. Det blev supergott!
 
Hur tänker ni kring socker, barn och påsk?
Jag vet att barnen kommer få påskgodis så det räcker, vi brukar plocka undan det mesta och ta av det till fredagsgodis de kommande veckorna. Istället brukar jag plocka ihop lite andra goda saker och lägga i barnens påskägg. Mina barn älskar fortfarande fruktklämmisar och tycker det är riktigt lyxigt att få en sådan. Sedan stoppar jag kanske i en liten Pixi-bok, en bil och något annat litet de kan pyssla med.
Men hur gör ni? Går ni all in på allt vad fika, godis och påskmust heter eller finns det begränsningar? Vore kul att höra hur ni tänker!

1
Kommentera

Recept till påskbuffén

västerbottenostpaj
Påsken närmar sig med stormsteg och det är hög tid att planera vilken mat som skall ätas i helgen. Kanske följer du trenden och dukar upp en helt vegetarisk buffé? Eller kör du på klassiska, säkra kort? Här har jag blandad kära klassiker som västerbottenpaj, lax och rostbiff med fyllda champinjoner och zucchinigratäng. Jag tycker det är som allra bäst när det finns något för alla, oavsett vilken mat man föredrar och det är ju därför just bufféer är så underbara. Där kan du få med all slags mat. Kött, fisk, fågel, vegetariskt, veganskt- ja allt får rum! Och alla blir nöjda 🙂
Västerbottenostpaj är en paj som funkar att göra vid alla tillfällen tycker jag. Otroligt god att äta som en lättare lunch under påskhelgen eller som del av buffén!
sötpotatis i skivor i ugn med parmesan
Ett perfekt tillbehör på buffén eller kanske om ni grillar till påskhelgen är de här sötpotatisarna med parmesan och örter! Otroligt gott!
 
silltårta
Ingen påsk utan silltårta, så är det bara 🙂 All annan klassisk påskmat klarar jag mig utan, men en bit silltårta under helgen vill jag allt ha med!
zucchinigratäng
En storfavorit sedan förra sommaren, zucchinigratäng. Ett kul alternativ till den klassiska potatisengratängen man annars kanske gör i brist på fantasi.
rostbiff med marinad
Rostbiff kan lätt bli lite tråkig och smaklös, men om man gör en god marinad och häller över blir det en helt annan sak. Otroligt god och väldigt lättlagad!
hel laxsida med romsås
Jag älskar fisk och skaldjur, därför har laxen en given plats bland min påskmat. En hel laxsida räcker till många och kanske till en smarrig lunch dagen efter också! Här hittar ni även mina två bästa recept på kalla såser till lax!
 
fyllda champinjoner
Fyllda champinjoner passar perfekt till påskbuffén. Oavsett om du gillar att äta vegetariskt eller inte!
påskdukning med vikt servett
Duka fint i påsk! Här hittar du mina 10 bästa tips för att lyckas med påskdukningen!
vit chokladmousse med passionsfrukt
Avsluta med något gott! Vad sägs om vit chokladmousse med passionsfrukt. Enkelt och såå gott! Jag gillar efterrätter som går att förbereda i god tid och sedan bara servera när middagen är klar!
 
Vad står på er meny till helgen?

4
Kommentera

5 middagar att laga på påsklovet-veckans mat

kycklingklubbor
Den här veckan är det många barn som går på ett efterlängtat påsklov och därför har jag listat 5 middagar att laga på just påsklovet.
Kanske är du hemma med barnen och behöver lite extra tips då det äts både lunch och middag hemma varje dag den här veckan eller nästa?
Först ut är fina kycklingklubbor som jag tillagat i min Crock Pot. Har man ingen slökokare så går de självklart bra att tillaga i ugnen bara. Men jag gillar att låta min Crock Mot göra jobbet medan jag gör annat.
ugnspannkaka
Ugnspannkaka, det är nog en av favoriterna hos mina barn. Och ska jag vara helt ärlig gör jag nog hellre ugnspannkaka än vanlig pannkaka. Jag gillar mera stilen av matlagning där man rör ihop allt och bara ställer in i ugnen. Sen är ju ugnspannkaka en bra rätt att laga om man har bitar av korv, potatis, skinka eller liknande över i kylen. Det är bara att skära ner i mindre bitar och röra i pannkakssmeten.

klassisk köttfärsås med pasta

En annan klassiker som brukar gå hem hos stora som små barn är spagetti med köttfärssås. Jag tror det var Underbara Clara som skrev en gång att hon undrade varför hon överhuvudtaget lagade annan mat än spagetti med köttfärssås. Barnen äter alltid! Inget krångel, inget gnäll. Mamma hade lagat det till mina pojkar förra veckan när dom sov där. Utan att dom ens visste om det hade båda barnen ätit två riktigt stora portioner. Utan minsta protest!.
I just köttfärssås är det ju också himla fiffigt att smyga ner allt från morötter till linser och andra grönsaker eller baljväxter.

hemgjorda chicken nuggets nyttiga

Gillar dina barn också chicken nuggets? Men känner du som jag att man inte har en aning (eller man vill kanske inte veta..) vad de där bitarna man köper på snabbmatsställena innehåller?
Testa att göra egna. Hemgjorda chicken nuggets är betydligt nyttigare, de behöver inte friteras och innehåller faktiskt bara ren kyckling. Som det borde vara alltså!

Jag tillagar mina chicken nuggets i ugnen. Det är väldigt smidigt och blir supergott!

Hamburgare fyllda med mozzarella

Om vädret tillåter är det ju himla mysigt att grilla hamburgare ute när man är lite ledig. Just idag öser regnet ner här hos oss. Men vi hoppas på bättre väder under veckan och framförallt till helgen då vi alla blir lite långlediga!

Mina hamburgare har jag fyllt med mozzarella, vilket blir supergott, verkligen!

drömrulltårta, chokladrulltårta med smörkräm

Lediga dagar tillsammans med barnen är perfekta att tillbringa i köket (eller iallafall en liten stund…) Baka något skapligt enkelt tillsammans och få en fin fikastund senare! Rulltårta av alla slag är en sådan där bra grej att göra tillsammans med barnen. Testa er fram vilken sort ni gillar bäst. Jag är svag för drömrulltårta, det är min favorit medan Axel gillar en klassisk med hallonsylt i!

Har ni påsklov den här veckan eller nästa?

0
Kommentera

10 goda desserter till påsk

portionspavlova minipavlova

Hej härliga söndag!

Idag tänkte jag tipsa er om 10 goda desserter till påsk. För redan på torsdag är det ju skärtorsdagen, och sedan är ju påsken i full gång. Så jag tänkte att det säkert är fler av er som sitter redan idag och funderar på vad ni ska bjuda på i helgen?

Jag har dykt i arkivet och plockat ut 10 av mina favoriter. Allt från den klassiska butapestrullen till daimcheeesecake och morotstårta.

Först ut är pavlova. Det här gjorde jag till nyårsdessert och det blev väldigt uppskattat! Dekorera med färska bär och ätbara blommor, så har du vårens godaste dessert!

morotskaka med frosting

Vad passar bättre till påsk än en härlig morotskaka? Den här har jag gjort som en tårta i flera lager. Snygg och supergod!

kladdkaka täckt med geisha
Har du lite dåligt med ork eller tid? Gör då en riktigt lyxig kladdkaka med ett täcke av geisha. Lättbakad och så god!
enkel ananaspaj
Åh, ananaspaj. En klassiker vi aldrig tröttnar på!! Enkel att göra och omtyckt av så många. Har ni inte provat än? Då måste ni testa den här!
fryst cheesecake till påsk
Fryst cheesecake, enkel att förbereda i förväg och blir riktigt snygg med den smälta chokladen som droppat ner längst kanterna. Dekorera med hyvlad vit choklad och fina ägg för extra påskin känsla!
kärleksmumskladdkaka
Kärleksmumskladdkaka– så enkelt och så gott! Perfekt till påskfikat! Jag hoppas på många fina stunder med en kopp kaffe i solen och förhoppningsvis en bit av den här kakan till nu under påskhelgen!
vaniljrutor i långpanna
Baka i långpanna till påsk. Makalöst goda vaniljrutor blir en perfekt avslutning på påskmiddagen eller gott att ta till kaffet!
pudapestrulle
En klassisk budapestrulle impar garanterat på dina gäster! Jag föredrar att blanda i hallon, blåbär eller jordgubbar i min budapestrulle. Men det är ju en smaksak 🙂
cheesecake med daim täckt med choklad
En enkel, fryst cheesecake med smak av daim. Så otroligt gott och enkelt att göra i ordning i förväg!
mazarinkaka, mazarintårta
Älskar du också mazariner? Testa då den här gigantiska mazarinkakan! Du gör den enkelt i en stor form och den räcker till många. Och så är den såklart supergod!!
På min Facebooksida länkade jag under gårdagen till massor av enkelt godis du kan göra till påsk!
Nu ska jag åka och handla till dagens jobb, mera påskmat ska lagas och fixas till under dagen. Sen blir det tacosmys med familjen ikväll. En fin söndag helt enkelt!

26
Kommentera