Som jag tidigare skrev så fick jag hem ett smakprov på Green Giants nya majs som varken innehåller tillsatt socker eller salt. Överlag tycker jag att deras majs är godast och jag blev inte besviken på den nya varianten. Samma goda majs, nästan utan salt och mindre kolhydrader per 100 g. Perfekt!
Jag testade att göra denna soppa på min majsburk och det blev över förväntan!
Vilken majssort är din favorit?
Bild: www.greengiant.se
Som jag skrev tidigare så har jag bakat tårtor denna helg. Först två tårtor till ett 1-års kalas, tyvärr är de bilderna spårlöst försvunna. Sedan gjorde jag denna tårta till ett bröllop igår. En våningstårta gjorp på ljusa bottnar, fylld med citron/vaniljkräm och hallonmousse, täckt med vit sockerpasta. Blommor och fjärlilar har jag gjort av flowerpaste.
Nu hoppas jag bara att brudparet njöt ordentligt av deras stora dag!
Bild:Linnéas Skafferi
Jag måste erkänna att inspirationen till matlagning riktigt tryter för tillfället (ni har säkert märkt det då jag varit urusel på att blogga om matrecept). Vad det beror på vet jag inte riktigt, kanske är det bara lite mycket runt om kring just nu, eller så är det bara någon form av svacka.
Veckoslutet kommer innebära en hel del tid i köket då det skall bakas tårtor. Totalt blir det faktiskt över 80 bitar tårta som skall trollas fram, men i två omgångar.
För att inte föräta mig på hallonmousse (risken är stor, och man måste ju faktiskt provsmaka på allt så det inte smakar illa..) tänkte jag göra lite enkel majssoppa till lunch. I veckan fick jag hem en burk av Green Giants nya majs som är helt utan tillsatt salt och socker, vilket passar perfekt till denna enkla måltid!
Majssoppa 2 personer:
340 g majs
2 msk olivolja
5 dl hönsbuljong
2 dl creme fraiche
2 tsk tacokrydda
1 nypa salt
svartpeppar
Häll av spadet från majsen och torka av dom med lite hushållspapper. Stek majsen i en het panna tillsammans med olja, salt och peppar tills de börjar mörkna i färgen. Häll upp majsen i en kastrull, slå på buljong, fraichen och tacokryddan. Låt detta småputtra i ca 5 minuter och mixa sedan soppan slät med en stavmixer.
Bild och recept: recept.nu (Leila Lindholm)
Den 31:a mars kommer den nya mat/inredningstidningen Leilas Country Living ut i butik och jag väntar med stor spänning. Om bara tidningen innehåller hälften så mycket energi och inpiration som de program vi sett med Leila är jag nöjd och belåten. Bilderna i kollaget ovan är bara en liten, liten tjuvkik på vad tidningen kommer att bjuda på, och ser det inte underbart ut?
Vad sägs om en fest på italiensk vis eller härliga inredningsbilder från Leilas egna kök?
För dig som behöver en Leilados redan innan sista mars så kör hennes serie Leila på Landet igång onsdagen den 4:e mars kl 21.00 på tv4+.
Tidningen kan du förbeställa genom att skicka ett mail till leila@bt.bonnier.se. Då får du de två första tidningarna för endast 59 kr (ord pris 49.50 kr/styck).
eget kollage med pressbilder från bonniertidsskrifter
Jag snorar fortfarande, värre än igår. Därför smet jag in på ICA efter jobbet och laddade upp med lite uppiggande vitaminer i form av diverse frukt. Så istället för att smaska semlor ikväll bir det en färgsprakande fruktsallad för min del.
Många av er tror säkert att vi äter godsaker här hemma hela dagarna med tanke på att det visas upp en hel del av den varan här på bloggen. Men faktum är att jag är en riktig fruktoman och äter då helst citrusfrukter. Nu är grapefrukten riktigt god och de brukar ofta finnas till extrapris på matäffären. Dela den på mitten och gröp ur med en sked. Mums!
Nu är det dags att åter igen krypa ner i soffan och kurera mig.
Bild: Linnéas Skafferi
