ANNONS

matsedel v 4

Nu har vi passerat tjugondag knut och julen är förhoppningsvis utkastad och vardagen har åter igen tagit över. Både på gott och ont. Visst är det härligt med lediga dagar, sovmornar och myskvällar framför en bra film. Men nog är det bra skönt när allt återgår till det normala igen! 
Därför tänkte jag kicka igång det här med veckomatsedel igen, själv har jag jättesvårt att följa en planering till punkt och pricka, men att leta bland alla recept ger mig ny inspiration och det är bra att bli påmind om gamla favoriter!

Så här kommer årets första veckoplanering:

Måndag: Kycklingwraps, perfekt sätt att använda överbliven sallad efter helgen.

Tisdag: Fiskpinnar med mos, ibland kan man behöva ta en liten genväg till snabbare middag. Färdiga fiskpinnar är perfekt att göra en stressig tisdag!

Onsdag: Tortilliapizza, för att göra denna rätt lite mer budget, byt ut pesto mot krossade tomater!

Torsdag: Köttfärspaj, gör pajdegen när du har lite tid över, den håller upp till tre månader i frysen!

Fredag: Bakad potatis med skagenröra, kör två bakpotatisar i micron på full effekt i ca 15 minuter, gör undertiden röran och fredagsmyset kan börja!

1
Kommentera
ANNONS

Hjärtan

Nu tänker ni att jag gått och blivit månadsvild, det är förvisso den 14:de i morgon men det är inget alla hjärtans daginlägg ni ser här, även om man så kan tro. Det är nämligen så att jag känner för att dela ut lite hjärtan, ja lite kärlek helt enkelt!

När jag kommer hem efter en lång arbetsdag ligger det en liten lapp på datorn från kära fästmannen. Där deklarerar han sin kärlek till mig genom att ha försökt fått tag på Nigellas Express. Detta lyckades tyvärr inte, men den är enligt lappen på väg hem till mig. Hur underbar får man vara?  Det finns ingen som du Sebastian!

Sen vill jag dela ut lite kärlek till alla de läsare som följer bloggen. Både till er som hängt med ett tag nu (bloggen firar snart två år, kan ni tänka er!), men även till alla nya läsare. Tack för att ni tipsar och delar med er av saker och ting.
Det är alltid lika underbart att läsa de härliga kommentarer ni skriver, det förgyller verkligen bloggandet!

bild:marthastewart.com

0
Kommentera
ANNONS

Något fattas..

Kan det verkligen vara möjligt? Igår när vi satt och åt började jag studera min samling av kokböcker, vi konstaterade att det var en salig blandning med allt från Viktväktarkokböcker, GI-kokböcker till hemkunsskapsboken och Den Rutiga Kokboken. Du hittar även nischade böcker såsom "Oemotståndliga cheesecakes" och "Potatisfrestelser". Precis som i de flesta andra hem där det finns någon matlagningsintresserad finns det även en rad titlar från kändiskockarna.
Men där på hyllan bland Mr Oliver och Mat-Tina fattades den engleska skönheten Nigella. Jag har bestämt för mig att jag har "Nigella Bites" men så är inte fallet. Detta finner jag lite besynerligt då jag verkligen gillar hennes sätt att laga mat. Det är på något vis ganska så bekymmerlöst. Bara för att matlagning är en stor passion för henne betyder inte det att hon vill stå vid spisen flera timmar varje kväll och den inställningen gillar jag!

Tidigare i höstas skrev jag om hennes senaste bok, men den införskaffades aldrig. Kanske får jag chansen på årets bokrea att fynda lite Nigellainspiration, det brukar nämligen vara ett ypperligt tillfälle att hitta små guldkorn till vettiga priser!

Hennes böcker kan du köpa här och den nya DVDfilmen kan du inhandla här!

Vilka är dina favoritkokböcker?

eget kollage med bilder från cdon.com & nigella.com

0
Kommentera
ANNONS

Funderingar kring ett tårtfat

Som jag tidigare skrev är jag på jakt efter ett snyggt tårtfat. Jag hade tänkt mig ett i glas eller porslin men snubblade som av en slump över dessa färgklickar från rice. Är de inte ganska häftiga så säg! De skulle verkligen piffa upp den allra tråkigaste dukning. Men det ena kanske inte utesluter det andra, man kan ju faktiskt ha fler olika tårtfat.
Kanske vore detta något att börja samla på? Folk samlar ju på de mest underliga saker och nog finns det sämre saker att fylla skåpen med än tårtfat? Inte för att jag har något än, men man skulle ju kunna önska sig ett varje år så när jag fyller 50 har jag en ansenlig samling av 29 stycken tårtfat. Det vore väl något!


Samlar du på något?

Idag var det ett litet reportage i lokaltidningen om mig och bloggen, så jag vill passa på att välkomna alla nya Salaläsare hit!

eget kollage med bilder från rice.dk

0
Kommentera
ANNONS

Sandwich Cookies

De här underbart goda och enkla kakorna gjorde jag tidigare i veckan. Det allra bästa med denna kakdeg är den går utmärkt att frysa in. Du gör bara så många kakor du behöver för stunden och sedan är det bara att frysa in resten. Perfekt! Jag fyllde mina med citronsmörkräm, de sura gjorde sig riktigt bra mot den söta kakan. Receptet hittar du här!

Vill man inte göra dubbla kakor går det bra att äta dom som dom är utan fyllning!

Chokolate Sandwich Cookies ca 20 stycken :

3 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
200 g smör
3 dl socker
1 ägg

Vispa samman socker och smör, tillsätt ägget. Rör sedan i de torra ingredienserna. Forma till en lång rulle ca 3 cm i diameter, linda in i plastfolie och lägg in i kylen i minst 30 minuter. Skär sedan ½ cm breda bitar, rulla till små bollar och lägg på en bakplåtspappers klädd plåt. Platta till kakorna lite lätt. Grädda i 180 grader i ca 10 minuter. Låt kakorna svalna på plåten innan du försiktigt pillar loss dem.

Bild: Linnéas Skafferi

0
Kommentera