Idag blev det hemgjord pyttipanna hos oss, perfekt att göra när man får några potatisar eller lite korv över från gårdagen mat. Det är bara så, att det aldrig händer hemma hos oss. Maten går nästan alltid åt och det är inte ofta vi får räster. Därför var jag inte tvungen att göra pyttipanna idag, jag var bara så sugen på det! För att sätta lite piff på det hela (för helt ärligt, hur kul är det med lite stekt korv och potatis?!) så rörde jag i en burk smaksatt creme fraiche. Det blir alltså en fuskstuvad pytt!  Vill man fuska till det ännu mera så tar ni bara en påse färdig pyttipanna som ni steker på och sedan tillsätter fraichen, men eftersom jag på något outgrundligt vis finner glädje i att stå och göra små kuber av potatis så gjorde jag givetvis våran mat från grunden. (Men jag lovar att jag inte ser ned på dem som tar den enkla vägen!)
Det här är ju en maträtt som man slänga i precis vad som man hittar i kyl och frys, korv, kyckling, köttbullar, bacon, skinka ja vad ni nu tycker om. Jag hittade detta när jag gjorde en djupdykning i kylen tidigare idag:

4 medelstora potatisar
2 morötter
1 lök
3 st choritzokorvar
1 pkt bacon
1 burk creme fraiche med tomat och basilika
1 paprika
lite basilika
salt & peppar

Sedan gjorde jag så här:

Tärna potatisen hur stor eller liten du vill ha den. Själv föredrar jag riktigt små bitar. Stek dem i en het panna.
Gör även små tärningar av morötterna och låt dem steka med. Hacka löken och skär ned korven i mindre bitar, i en stekpanna på sidan om låter du nu dessa få fin färg, vänd sedan ned dem i potatisen. Klipp baconet och knaperstek dem i stakpanna nr 2 och ha även i dem i potatisen.
Rör i en burk creme fraiche och låt det hela puttra en liten stund, smaksätt med lite mer basilika, salt och peppar. Precis innan servering, hacka i en paprika och rör om.

Servera med ägg och rödbetor.

Ps. har ni färdigkokt potatis går ju allt givetvis mycket snabbare, men det fungerar utmärkt att råsteka som jag gjorde idag!

(eget collage med bilder från arla och sxc.hu)

Igår kväll satt jag och kikade runt inne hos Martha och hittade detta recept på vinägerchips. Detta är en chipssmak som jag tror funnits i Sverige tidigare med blivit borttagen (jag hittade nämligen en namninsamling påskriven av folk som vill införa dessa igen när jag googlade runt lite).

Självklart finns dessa chips i USA, vart annars!? Och de är faktiskt riktigt goda, man känner sig inte sådär flottig när man tryckt i sig hel påse..  Så när våra kära vänner kommer över och hälsar på från andra sidan atlanten har det hänt att vi skickat med en bestälning på dessa chips.
Men som sagt så hittade jag detta recept på vinägerchips som skall göras i ugnen. Mycket enkelt och förhoppningsvis mycket gott.
Det enda kruxet är att det skall vara maltvinäger i och det kan vara lite svårt att få tag i, men hos The English Shop finns det faktikst att beställa. Så kanske ska jag ta och skicka efter lite maltvinäger och på samma gång klicka hem lite vaniljessens?

Nu hoppas jag att de där mörka molnen på himlen drar iväg någon annan stans för nu tänkte jag ta mig en sväng på stan.

(eget collage med bilder från marthastewart & the english shop)

Igår fick våran underbara schäferhane Erox sluta sina dagar. Han kom hemflyttandes till mina föräldrar för  nästan två och ett halvt år sedan då hans tidigare husse och matte skulle skiljas och inte kunde ta hand om honom.
Familjen som Erox tidigare bodde i var goda vänner till oss och jag var bästa vän med deras en dotter så jag har i stort sett vuxit upp med denna hund.

Det allra bästa han visste var när hela våran familj var sammlad, när jag och Sebastian, syster och hennes kille kom ut och hälsade på. Då var lyckan total. Hade mamma då innan berättat att vi skulle komma ut  gick han runt, väntade, tittade och letade tills alla var på plats, då kunde han lugnt lägga sig ned och njuta av att alla äntligen hade kommit hem.
 Som alla hundar älskade han promenader och när man går på promenad, då kan man hitta pinnar! Eller pinnar och pinnar, ibland kunde han komma släpandes med pinnar som var så grova att han knapt nådde runt dem, eller långa, långa grenar som han alltid lyckades slå en i knävecken med när han kom springandes.  På senaste tiden har han haft fullt upp med att uppfostra mamma och pappas lilla kattunge, vid första anblick kunde man tro att de var riktiga rivaler, men de var trotts allt riktigt goda vänner och jag tror att den lilla katten, precis som vi kommer att sakna honom oerhört mycket.

Igår fick de åka in akut med honom till Strömsholm då de förstod att allt inte stod rätt till när han inte ville gå med ut på promenad, tidigare i veckan hade han också varit lite dålig men piggade på sig till helgen. Röntgen visade att hela magen var full av något, vätska eller tumörer, de kunde inte utskilja vad det var, sedan var hans blodvärden riktigt, riktigt låga och tydligen hade han varit sjuk länge.
Men som den tåliga och starka hund han var visade han aldrig något teckan på smärta. Han fortsatte bara kämpa. Så igår eftermidag fick han sakta somna in och ligger nu bredvid familjens tidigare hundar, schäfern Hulda och pudeln Tosca.

Ja usch vad vi kommer att sakna dig Erox!

(eget collage med privat bild)

Idag  är det lördag och jag har lyckats pricka in ännu en ledig helg! Mycket skönt.  Tyvärr gick jag inte upp i ottan för att grädda amerikanska pannkakor, även om det hade setat fint nu då jag är riktigt hungrig. Men vi ska strax bege oss ned på stan för att få i oss lite frukost på ett av stans caféer. Detta är något vi gör då och då. Mycket tevligt!
Sedan blir det lite shopping med systeryster. Här lyser solen och det är ca 1 grad varmt ute, perfekt väder för en runda på stan!

Själv har jag aldrig gjort amerikanska pannkakor men jag åt ett gäng till frukost när vi var i USA. Helt ok enligt mig. Tips om hur du får till dina pannkakor kan du läsa här.

Nu önskar jag alla en riktigt skön lördag!

(eget collage med bild från martha)