Ikväll blev det kyckling och pasta  här hemma till middag.  Jag gjorde en enkel sås till kycklingen av torkade örter och jag vet att det finns en smaksatt creme fraiche som heter franska örter som smakar liknande, men om jag inte missminner mig har jag provat den förut och var iallafall tvungen att krydda på lite extra för att få till den rätta smaken. Men om man inte har tid till att prova sig fram med kryddor går det utmärkt att anvanda den som grund till denna sås!
Även idag gick det fort att laga mat, detta tog ca 20 minuter att få fram på bordet!

Kyckling i örtsås 4 port:

4 kycklingfiléer
2 vitlökar
citronpeppar
salt
dragon
timjan
oregano
basilika
3 dl grädde
1 dl mjölk
1 nypa socker

Skär filéerna på snedden och stek dem i en panna tills de blivit genomvita. Krydda på med salt, peppar, socker och örter.
Slå över mjölk och grädde. Låt koka ihop några minuter. Servera med nykokt fullkornspasta.
Dragonen ger en mycket speciell smak så ta lite i taget och smaka av vart efter!

(eget collage med bild lånad från arla.se)

Efter en hel dags shopping med lillasyster så var jag vrålhungrig och jättetrött, vilket innebar att maten var tvungen att gå fort att laga! Vad är enklare än att slänga ihop en sallad med lite gott i? Fördelen med sådan här mat är att man kan ju ha precis vad man vill i, bara att rota igenom kyl, frys och skafferi alltid finns det något som kan passa.
Så mycket roligare än bara korv och makaroner!
En dunderenkel dressing rörde jag ihop av lite turkisk youghurt och en påse dippkrydda, perfekt till salladen!

Detta hade vi i dagens sallad som räcker till fyra hungriga personer:

1 fp  kryddig korv  (tex chorizo)
1 paprika
½ gurka
1 fp körsbärstomater
2 morötter
½ påse bladspenat
pasta

Koka pastan, slanta korvarna och stek dem. Hacka gurka och paprika, dela tomaterna i halvor och blanda allt tillsammans med spenaten i en stor skål. Skala morötterna och gör stavar av dem. Dela sedan varje stav i tre-fyra mindre stavar och blanda även i dem.
Slå av vattnet från pastan och rör i pasta och korv med grönsakerna. Sedan är maten klar!

Här om dagen gjorde jag i ordning lite müsli, oftast äter jag yoghurt eller gröt till frukost och det är så gott att ha lite hemgjord müsli till. Ja till yoghurten alltså.
Det fina med att göra sin egen är att man får ha i precis vad man själv vill. Många rostar sin müsli i ugnen först, vilket jag inte brukar göra. Det går finfint ändå! Allra godaste youghurten, tycker jag är Milkos fjällyoughurt med hjortronsmak, inte bra för figuren men ack så gott! Nu var det riktigt länge sedan jag köpte hem en liter av denna smaskiga yoghurt, brukar köra på arlas vaniljyoughurt i vanliga fall, men nästa gång jag besöker ICA får det nog åka ned en liter fjällkultur i vagnen.

Nu känner jag hur tröttheten smyger sig på, blev lite lite sömn efter nattens arbete, skall nog ta och lägga mig på soffan en stund. Har gått och klurat på ett nytt cupcakesrecept i några dagar nu, får se om jag kan frambringa ork till lite bakning senare idag kanske..

Vad man har i sin müsli är ju upp till var och en, men detta har jag denna gång:

1 ½ dl torkade aprikoser
1 ½ dl  mandlar

Ok paketet var varken rött eller hade vita snören, men visst är det för roligt att beställa saker och sedan få hämta ett paket som bara till en själv, med saker som man blir glad av och vet att man vill ha! Jag kände mig som en liten barnunge när jag satt på golvet i hallen hos mamma och pappa igår och plockade med mina nya grejer. Sen kom mamma och satte sig på golvet och plockade en liten stund hon med.

Eftersom jag inte har haft så fancy grejer här hemma tidigare när jag bakat mina cupcakes så tänkte jag att det är lika bra att börja från grunden. Så vad kan då vara bättre en ett baspaket? Lite fina pappersformar att ha skapelserna i är väl det minsta man kan ha hemma, eller hur!? Lite gul sprayfärg att färgsätta med kan bli riktigt snyggt har jag sett på lite bilder, sedan något jag inte arbetat med tidigare, sugerpaste men jag är väldigt nyfiken på det så innom kort lär jag nog baka lite igen.

Tack för svaren angående vaniljessensen, jag hade tänkt att köpa "riktig" så det får helt enkelt bli en beställning på sådan snart!