ANNONS

Lax på spett

image316

Nu har det varit många inlägg men inga recept. Dåligt, dåligt! Så nu tänkte jag bättra mig och visa för er vad som bjuds till lunch här hemma idag. Jag hittade två laxfiléer i frysen så jag tänkte använda dem. På bilden är har de trätt upp hela laxfiéerna på spett, jag tänkte göra kuber av dem.
Sen blir det en långpromenad i det kalla vädret.
På tv igår lovade de snö och visst när jag vaknade singlade det någon enstaka flinga ned, men inte var det mycket att hurra för inte.

Har ni fått någon snö idag?

Örtlax med lime:

1 laxfilé/ person
1 lime
blandade örter
träspett

Gör så här:

Hacka samman dina favorit örter och lägg dem i en skål. Dela limen och pressa saften över örterna. Tärna laxen och lägg tärningarna i örtblandningen. Rör om så att laxen täcks ordentligt av örterna. Trä tärningarna på spett och lägg dem på en plåt.  Ta det som blivit kvar av örterna och limen och häll över laxen.  Ställ in i ugnen på 200 grader tills laxen lätt går i tu.

Snabb skagenröra:

1 fp lätt creme fraiche
1 dl skalade räkor
1 schalottenlök
dill
fisksås/kaviar
salt
citronpeppar

Gör så här:

Hacka löken fint och blanda samman den med fraiche, räkor, dill, salt och citronpeppar. Smaka av med lite fisksås eller kaviar . Låt stå en liten stund i kylen innan den  serveras.
Om du råkar ha lite röd stenbitsrom är det jättegott att ha i, men det är absolut inget måste!

Servera ris, pasta eller potatis till.

(eget collage med bild från tasteline.com)

0
Kommentera
ANNONS

En kär gammal vän!

image314

Jag har kikat runt på lite bloggar och tisdagstema för denna vecka var vårdad. Vilket fick mig osökt att tänka på en liten björn som bodde hemma hos oss när vi var små. Den här björnen flyttade in hos oss strax innan jul om jag inte mins helt fel. Lillasyster Sara hade sett Björne på leksaksaffären och skulle bara ha honom! När hon sedan fick åka in akut till tandläkaren blev hon antagligen lite mutat med tanken på att denna björn kunde bli hennes om hon var riktigt duktig.
Björne och Sara har sedan dess varit oskiljaktiga och hon har vårdat och ömmat för honom som ingen annan!

Extra bra var det för mig, eftersom det alltid fanns chans att reta upp stackars Sara. Det var bara att snappa åt sig Björne så fick man fart på henne! En mycket tacksam lek att leka var när jag hängde ut honom i ett snöre från mamma och pappas sovrumsfönster. Där nere på marken stog Sara och skrek, förjäves försökte hon få tag på sin allra käraste vän. (fast innerst inne tyckte hon nog att det var ganska så kul, annars hade hon nog gått upp till mig och tagit Björne ifrån mig)

Men åren har gått och det var länge sedan vi sist lekte den leken, men jag vet att när Sara flyttade hemifrån förra hösten, då låg Björne alltid ordentllig nedbäddad i sängen varje morgon när hon åkte till skolan.

Jag satt och tittade lite på youtube och hittade det här klippet med Björne och en ung Robert Gustafsson från 1989, vilken nostalgi! Det var ett riktigt barnprogram det!

0
Kommentera
ANNONS

Cupcakes!

image313

Något som länge facinerat mig är cupcakes. Jag har funderat på att prova på att baka, men inte riktigt vågat. Det är inte riktigt likt mig, då jag inte brukar vara rädd för nya utmaningar i köket men det har liksom inte blivit av. Men jag brukar sitta och titta runt på fina bilder och tänka att en dag, då ska jag våga mig på att baka dessa mästerverk.

Det finns många bloggar och sidor om just cupcakes, jag hittade en för någon dag sedan som jag fastnade lite extra för, hos O´holy sweet kan du beställa cupcakes till kalas, dop och bröllop!  Det är även från henne de urtjusiga bilderna ovan kommer ifrån!! Så här skriver hon på sin blogg om dessa små ting:

"I USA har cupcakesen (ej att förväxla med mufins!) funnits länge!. En cupcake är saftig, smakrik och kan varieras i oändlighet! En cupcake har alltid frosting eller topping av något slag, och kan med fördel dekoreras fantasifullt! Man kan också fylla en cupcake med det mesta.."

De här Hi-hat cupcakes har jag skrivit om förut, men inte vågat mig på än. Kanske kan bli ett av helgens projekt?

0
Kommentera
ANNONS

En ängel vid mitt bord

image312

Jag har alltid varit mycket emot gardinkappor. Det är inte snyggt! Men, vad satt jag och sydde igår eftermiddag till köksfönstret? Jo en gardinkppa. Av flera anledningar kom jag fram till att detta måste vara bästa lösningen i köket för tillfället. Vårat kök är så där långsmalt, typiskt lägenhetskök med platts för matbord närmast fönstret. För att få in maximalt med ljus i hela köket så tänkte jag att en kappa måste vara det bästa. Sen sitter våra kära små kissar gärna i köksfönstret och gardinerna blir då så fulla med katthår! Inte så trevligt i köket.
Så jag gick ned på stan och fatsnade på en gång för detta tyg! Jag hade tänkt mig något som gick i grönt och brunt. Perfekt!
Jag fick lite tyg över som ska bli bordstabletter tänkte jag, men det får bli en annan dag.
När jag ändå var i köpartagen köpte jag två nya ljusstakar med tillhörande ljus. Sen hittade jag tändsticksasken med en ängel på. Kunde inte låta bli att köpa en till mig och en till lilla mamma. Hon har lite dille på änglar hon, så vad kunde passa bättre!?
Får jag säga det själv blev jag mer än nöjd med resultatet! Så, jag måste kanske omvärdera gardinkappor, de är kanske inte så fula trotts allt?

0
Kommentera
ANNONS

Fikapaus på hjärnkontoret..

image311

Ibland undrar jag hur det står till uppe i hjärnkontoret. I dag ringde telefonen och jag stod i köket och pratade, jag tog upp en penna ur en av kökslådorna ( en sån där låda där man kan hitta allt möjligt bra!)
När jag pratat klart la jag ned pennan i lådan igen och satte mig vid köksbordet. Då ringer S på min mobil, när jag svarar blinkar telefonen om att batteriet behöver laddas. Då ber jag S att ringa hem istället.
Jag går in i köket och ska svara i telefonen när det ringer. Men var är telefonen!? Jag tittar på golvet, bredvid köksbänken, nej ingenstans! Då hör jag en dov signal från kökslådan. När jag öppnar lådan ligger telefonen där i och ringer för fullt. Kvar på bänken ligger pennan som skulle åkt ned i lådan. Vilke bra start på dagen!
Som sagt, hur står det egentligen till där uppe?!

Hur har din dag varit?

0
Kommentera