ANNONS

Citron & Basilika Lax

image261
Lax, det är väl iallafall så otroligt gott! Därtill är det både nyttigt och lättlagat. Kan man önska sig något mer?
Det skulle egentlligen blivit pestolax av dessa laxfiléer men då vi tydlligen inte hade någon pesto hemma fick jag tänka om lite.
Resultatet blev minst lika bra!

Det som är lite svårt med lax är att beräkna hur mycket som går åt per person. Till mig räcker en filé gott och väl medans Sebastian kan få i sig 1½ till 2 filéer. Så tänk efter hur stora middagsgästerna är i maten och beräkna laxåtgången efter det!

Laxen:

laxfiléer
1 citon
basilika
salt & peppar

Lägg laxen i en ugnssäker form. Tvätta citronen noga och dela den på mitten. Pressa saften ur den ena halvan över laxen. Dela den andra halvan i bitar och lägg i formen. Tag lite basilika (helst färsk men fryst går också bra) och strö över fisken. Salta och peppra. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. Citronbitarna som har legat i ugnen kan du sedan pressa ur lite extra saft ur över den färdiga laxen.

Sås:

1 fp créme fraiche 5%
saften från ½ citron
1½ msk basilika
citronpeppar
salt

Pressa saften ur citronen. Rör ner fraichen och smaksätt med basilika, citronpeppar och salt.
Låt gärna såsen stå i kylen och dra en stund innan servering.

Koka potatis och gröna ärter att ha till!
Vill man göra det lite festlilgare kan den kokta potatisen bytas ut mot pressad potatis eller ugnsbakad potatis.

(eget collage med bilder från google)

0
Kommentera
ANNONS

Tea time!

image260

Hittade in till denna sida hos Helena idag. För en rosadiggare som mig var sidan underbar! Mycket roligt fanns det att vila ögonen på. Vad sägs om dessa koppunderlägg. De lyser upp vilken grå höstdag som helst! Eller varför inte en rosa goskanin!

Än har inte hösten tagit riktigt grepp om oss. Kom nyss hem från en power walk runda och jisses så varm jag blev! Nu ska jag tampas en omgång med dammsugaren innan det bär av mot ICA för llite veckohandling!
0
Kommentera
ANNONS

Måndag till fredag!

image259

Ok, nu är verkligen vardagen här på riktigt igen! De allra flesta börjar skolan igen efter ett skönt sommarlov, semestern är slut allt börjar falla tillbaka i gamla spår.
När jag var mindre var alltid den ständiga frågan hemma:
-Vad blir det för mat?

Hur ska man ha ork, lust och tid att komma på maträtter för en hel vecka som hela familjen tycker om?
Inte är det lätt inte.
Därför ska jag i mån av tid försöka knåpa ihop en femdagars matsedel varje vecka.

Så här ser veckans ut:

Måndag: Pasta med köttfärsås

Tisdag: Tomat & basilikapaj

Onsdag: Onsdagsfisk

Torsdag: Rårakor

Fredag: Hemgjord pizza

Kom ihåg att serrvera sallad till alla måltider!

0
Kommentera
ANNONS

Hemma hos…

image257

Dagen till ära tänkte jag visa några bilder från vårat vardagsrum.  Jag försökte mig på att fota igår kväll för att få bra ljus men det blir inte bättre än så här med min kamera!
Mitt i vårat vardagsrum har vi en öppen spis, som vi tyärr inte kan elda i men som ni ser har jag ställt massa ljus där istället. Det fungerar fint det med.
Tavlan ovanför spisen har Sebastians morfar målat.  Det kan vara lite svårt att se men den föreställer en helnaken kvinna. Jag tycker den är så vacker för hon har så fina och kvinnliga former!

På de andra två bilderna ser ni det senaste vi gjort i rummet. Tre tavlor föreställande mig. Om jag får säga det själv tycker jag att de blev riktigt bra faktiskt!
Till höger om soffan har vi ett fint burspråk som jag visade i vintras. Jag har tänkt att byta ut de korgstolar som står där mot ett matsalsbord, men jag har inte hittat de rätta än så tills dess letar jag vidare!
Vi har ett ganska stort vardagsrum (nu var vi tvugna att gå dit och mäta), nästan 30 kvadrat är det. Men jag gillar det för det är väldigt lättmöblerat.

Det var en liten tjuvkik på vårat vardagsrum, det kommer säkert fler bilder under hösten.

Jag önskar er alla en skön helg! Själv är jag snart på väg till jobbet.

0
Kommentera
ANNONS

Tix & Diva

image255

Idag tänkte jag visa två medlemmar ur familjen. Diva och Tix.
Diva, den grå/vita blev två år nu i sommar. Henne hade jag innan jag träffade Sebastian, då var det hon och jag i en pyttelägenhet. Hon gjorde mig vansinnig. Hon var vad man kan kalla sjövild när hon var liten och samtidigt jätterädd för allt och alla! Hon har alltid varit en pyttekatt. Så liten och späd. Men över sommaren har det hänt en förvandling, nu är Diva en stor och ståtlig katt!!
Tix, hon kom hemflyttandes till oss för ett år sedan ungefär. Tuff och kaxig som bara den! Och ett riktigt matvrak har det visat sig. Vi kan aldrig lämna något framme, inte ens en påse med bröd. Då är hon där och gnager sig igenom plasten, sen äter hon ½ skiva bröd eller så… Och inte kan hon jama, hon skäller mer. Ibland undrar jag om hon tror att hon är en hund. Katter måste ju också kunna vara födda i fel kropp? Eller?

Ja det var en kort liten presentation av våra kära katter!

0
Kommentera