Kategori: BBQ
Laxsida med romsås, hjortronsås och sallad
Så flög påskhelgen förbi i ett vingslag och kvar blev bara lite rester från laxen. På påskdagen dukade vi upp en härlig buffé hemma hos mina föräldrar. Kanske inte så traditionellt påskig, men den kändes riktigt vårlig och där fanns något för alla. Mitt bidrag till buffén blev hel laxsida som vi grillade, romsås, hjortronsås. … Continued
BBQ
Fiskpaket
Här om veckan bjöd jag på laxpaket till middag. Eller det var både lax och torskryggspaket. Väldigt enkelt och ett lite roligare vis att servera fisk på. Nu när grillsäsongen står och knackar på kan det vara ett perfekt sätt att variera vad du lägger på grillen. Man fastnar lätt i att grilla bara … Continued
BBQ
Fyllda, ugnsbakade sötpotatisar
Ugnsbakade, fyllda sötpotatisar. Helt klart en av mina nya favoriter och jag kommer garanterat att göra dem under den kommande grillsäsongen. Den bakade sötpotatisen gröps ur och blandas med kikärtor, crème cheese och goda kryddor. Sedan toppar man allt med lite riven ost. Jag kan även tänka mig att det är supergott att blanda … Continued
BBQ
Mozzarellaburgare
Mozzarellafyllda hamburgare, bara smaka på namnet lite sådär. Kryddig köttfärs, stekt eller grillad till en saftig hamburgare, och i mitten, smällt, trådig mozzarella. Till det en coleslaw på både vit-och rödkål, härligt söt-rökig senap och färsk persilja. Avsluta det hela med en stekt eller grillad bit majskolv som du haft lite smör på och … Continued
BBQ
Rödbetsburgare
Jag försöker få in fler och fler vego-rätter på menyn här hemma. Jag älskar att utmana mig själv i köket och hitta på nya varianter, lära mig använda nya råvaror och kryddor. När man är uppvuxen i en typisk ”kött och potatiskultur” som jag är, var det mest vegetariska vi åt som barn grönsakssoppa … Continued
BBQ