Kategori: Sallad
Sallad med brysselkål och tahinidressing
Brysselkål, så mycket mer än en sönderkokt liten boll av kål till söndagsmiddagen eller jul. Den är god att dela och ugnsrosta med lite vitlök, olja och honung. Men visste du att den också är fantastiskt god att strimla, steka och servera med tahinidressing? Jag gjorde en stor omgång som jag har serverat både som sallad … Continued
Vegetariskt
Coleslaw med rödkål
Högsommaren är här i full blom och vad passar bättre att ha på lut i kylen än en omgång coleslaw? Perfekt att servera till hamburgare, korv, grönsaksbiffar eller som tillbehör när du grillar. Jag tycker coleslaw blir allra godast att göra på färsk vitkål eller spetskål och så byter jag gärna ut en del vitkål … Continued
BBQ
Fräsch gurksallad
Ett fräscht tillbehör i sommar, det är min gurksallad. Som en hybrid mellan tzatziki, yoghurtsås och potatissallad kanske? Supetgott till fisk, en bit kött eller till en matig sallad. Enkel att göra och otroligt god. Gurkorna har under hela vintern varit orimligt dyra, precis som paprikan. Men nu är de äntligen i säsong och vi … Continued
BBQ
Somrig caprese med jordgubbar, mozzarella och mango
Somrig caprese med jordgubbar, mozzarella och mango. Svenska solmogna jordgubbar tillsammans med mjuk, salt och krämig mozzarella, en oslagbar kombination! Jag brukar passa på att köpa mozzarella när det finns på extrapris pga nedsatt datum. Då känns det som ett gyllene tillfälle att slänga ihop den här somriga salladen som passar perfekt att servera som … Continued
Frukt & Bär
Ljummen vintersallad
Ibland får jag frågan om vilken min favoritmat är. Vilket recept som ligger mig allra varmast om hjärtat. Jag brukar svara att det är som att säga vilket av mina barn jag älskar mest. Helt omöjligt att svara på. Men det jag KAN säga, det är att exakt sådan här typ av mat är det … Continued
Bönor och linser