Kategori: Sås
Mozzarellaburgare
Mozzarellafyllda hamburgare, bara smaka på namnet lite sådär. Kryddig köttfärs, stekt eller grillad till en saftig hamburgare, och i mitten, smällt, trådig mozzarella. Till det en coleslaw på både vit-och rödkål, härligt söt-rökig senap och färsk persilja. Avsluta det hela med en stekt eller grillad bit majskolv som du haft lite smör på och … Continued
BBQ
Amarantsallad med halloumi
Jag älskar att testa ny mat och hitta nya goda alternativ till sådant jag i vanliga fall äter. Sist jag var på mataffären stod en ny förpackning vid gryner och linser. Nämligen amarant. Det är ju absolut ingen nyhet, själva fröet alltså. Men i vanliga affären har jag inte sett det tidigare, bara i hälsokostaffärer. … Continued
Bönor och linser
Aioli med räkor
Ni vet väl att det är alla hjärtans dag på söndag? Jag älskar att gå ut och äta på restaurang, låta någon annan laga maten och ta hand om disken. Men ibland kan det bara vara så skönt att laga till något enkelt, men gott hemma och sedan krypa upp i soffan och kolla på … Continued
Förrätt
Kokt torsk med äggsås och blomkålsmos
Kokt torsk med äggsås är ju en riktig klassiker. Jag mins att vi rätt ofta åt det hemma som barn och att jag redan då tyckte om det. Men jag har gjort om receptet lite. Eftersom jag inte är så förtjust i varma såser brukar jag alltid göra en kall äggsås, vilket passar oss bättre. … Continued
Fisk & Skaldjur
Kryddiga kycklingklubbor med belugalinssallad
Den andra kryddblandningen jag valde att skapa ett recept av är Ras el Hanout, en marockansk kryddblandning med smak av koriander, paprika, ingefära, kardemumma och kryddpeppar. Med andra ord, massa härliga kryddtoner och lite diskret hetta. Det här receptet var en riktig storfavorit hos 4-åringen, som gärna ville äta det här igen, kanske redan i … Continued