Kategori: Vegetariskt
Fyllda, ugnsbakade sötpotatisar
Ugnsbakade, fyllda sötpotatisar. Helt klart en av mina nya favoriter och jag kommer garanterat att göra dem under den kommande grillsäsongen. Den bakade sötpotatisen gröps ur och blandas med kikärtor, crème cheese och goda kryddor. Sedan toppar man allt med lite riven ost. Jag kan även tänka mig att det är supergott att blanda … Continued
BBQ
Amarantsallad med halloumi
Jag älskar att testa ny mat och hitta nya goda alternativ till sådant jag i vanliga fall äter. Sist jag var på mataffären stod en ny förpackning vid gryner och linser. Nämligen amarant. Det är ju absolut ingen nyhet, själva fröet alltså. Men i vanliga affären har jag inte sett det tidigare, bara i hälsokostaffärer. … Continued
Bönor och linser
Rödbetsburgare
Jag försöker få in fler och fler vego-rätter på menyn här hemma. Jag älskar att utmana mig själv i köket och hitta på nya varianter, lära mig använda nya råvaror och kryddor. När man är uppvuxen i en typisk ”kött och potatiskultur” som jag är, var det mest vegetariska vi åt som barn grönsakssoppa … Continued
BBQ
Linssoppa
Nu börjar årets fattigaste månad gå mot sitt slut. Vissa av er har kanske redan fått lön idag, andra får vänta någon dag till. Men tänkte ändå passa på att tipsa om en supergod, billig och mättande soppa idag. Jag gjorde en omgång och frös in allt i portionsförpackningar. Perfekt att ta med till lunch … Continued
Bönor och linser
Chili sin carne
Chili sin carne är en vegetarisk variant av chili con carne. Alltså chili utan kött. Det är perfekt helgmat att laga, chili sin carne som fått stå länge, länge och småputtra tills du får en tjock härlig gryta med massor av smak. Min chili har röda linser som grund sedan hade jag i krossade tomater, … Continued
Bönor och linser