Biffar gjorda på halloumi, morot och ajvar

5 lättlagade middagar i sommarvärmen

Hej från ett soligt och fint Berlin <3 Idag skiner solen för fullt, men i helgen har det faktiskt varit halvmulet och lite svalare, vilket har varit så skönt! Hemma i Sverige hade det varit så varmt i helgen. Men det har varit helt ok med lite väderomslag här.  Så vi klagar inte! Idag skiner … Continued

Veckans mat
0
2
brynt smör jordgubb och rabarberkaka rabarberpaj vaniljvisp

Jordgubb och rabarberkaka med brynt smör

Det är bara att konstatera, jag har fått en ny favoritkaka. Eller paj. Ja eller kaka. Kan inte riktigt bestämma mig. Och vad är egentligen skillnaden? Fast när jag tänker efter kanske det är en blandning av paj och kaka? Hur det än är med den saken, så blev den här kakan riktigt god! En … Continued

Bakning
0
15
rårörd vaniljsås hemgjord

Rårörd vaniljsås

Någon mer som planerar att äta paj i helgen? Då har jag bästa tipset till er, gör egen vaniljsås! Det är så otroligt enkelt och blir makalöst gott. Det här är en rårörd vaniljsås som smakar precis som den vaniljvisp man köper på tetra, fast mycket, mycket godare! Plus att den bara innehåller helt vanliga … Continued

Bakning
0
5
ångad lax i ugn

Ångad lax i ugn

Idag sitter jag på altanen och arbetar igen. Det är faktiskt helt fantastiskt. Något här i trädgården doftar helt makalöst, jag tror det är vår gigantiska ungerska syren som står här och redan är i full blom. Och luften står nästan still, som om det vore en högsommardag i slutet på juli! Idag tänkte jag … Continued

Fisk & Skaldjur
0
7
vegetarisk marockansk gryta med kikärtor

5 snabba och lättlagade middagar

Er önskan är min lag. Från flera olika håll har jag fått in förfrågan om jag inte kan göra ett inlägg om enkel och bra vardagsmat. Tydligen har ni ingen lust att stå inne i köket när solen skiner utanför fönstret. Men jag har full förståelse för det. Jag vill också bara vara ute. Jag … Continued

Veckans mat
0
1
frukost parfait

3 recept på goda frukostar

Måndag i morgon och en ny vecka drar igång. Och jag tänkte redan ikväll förbereda morgondagens frukost. För jag vet att allt bara flyter på så mycket bättre när jag planerar lite. I veckan kommer det faktiskt ett helt inlägg på ämnet. Det här med att få livet att flyta på lite enklare när det … Continued

Frukost
0
3
grillad fetaost, fetaost i ugn ugnsbakad grillad, grilla vegetariskt

Grillad fetaost

Hej och välkommen fredag! Som vanligt lite efterlängtad, även om jag älskar vardagen och arbetsdagarna är bara känslan av fredag så fin att ha i kroppen! Jag och Isac tog sovmorgon och sov till kl 8 idag. Väldigt välbehövligt. Jag gillar den här grejen som vi är på väg in i nu. Att barnen inte … Continued

BBQ
0
9
iskaffe, vegansk, gör själv, egen iskaffe

Hemgjort iskaffe

Alltså denna värme! Maj känns som en ovanligt varm och fin juli. Vad händer egentligen? Inte för att jag klagar det allra minsta. Tvärt om så tycker jag om sol och värme. Idag när jag arbetat klar hämtade jag upp barnen och så åkte vi och badade i den fina lilla insjö vi har i … Continued

Vegetariskt
0
8
smoothie bowl med mango mellanmål

3 goda smoothies att göra till mellanmål

Mellanmål är något jag har lite svårt att få till. Både åt mig själv och till barnen. Ofta tycker jag att äter man ordentligt med mat- ja då behöver man inte äta så mycket mellan måltiderna. Men ibland måste man fylla på med energi och då är smoothies ett himla bra alternativ tycker jag. För … Continued

Mellanmål
0
Sallad med grillade grönsaker

Sommarmat, 5 goda recept

Jag har envist sagt att det faktiskt fortfarande bara är vår. Men nu får jag visst ge mig. Sommarvärmen verkar hålla i sig resten av maj. Så det är kanske bara att inse, det är sommar. Våren blev rekordkort i år, men däremot började sommaren tidigt. Nu hoppas vi bara att den får stanna, ett … Continued

Veckans mat
0
marängtårta med marinerade jordgubbar och mascarponegrädde

6 enkla sommardesserter

Jag måste säga att maj verkligen har levererat så här långt, en annars ganska oberäknelig vårmånad gav oss en extra sommarmånad i år verkar det som. Eller så blir det precis som förra året. Den enda sommaren vi får. Men då är det bäst att njuta av den så mycket man bara kan. Därför tipsar … Continued

Efterrätt
0
2
grilla vegetariskt, marinerade balsamvinäger champinjoner

Marinerade champinjoner

Hej i sommarvärmen, eller idag har det faktiskt varit 15 grader kallare än i går!! Hur galet är inte det om man tänker efter? Men idag har vi haft lite mer normala 15°C här hos oss under dagen, men tror det blev varmare framåt eftermiddagen. För vi kunde utan problem sitta ute och äta middag … Continued

BBQ
0
11
vitlöksbröd med örter

Hemgjort ost och vitlöksbröd

Jag ska erkänna en sak för er, det här med att baka matbröd är inte det roligaste jag vet. Men som jag önskar att det vore så. Att vara den som sätter en deg och sen kan bjuda familjen på nybakat bröd till frukost. Det är något som väldigt sällan händer hemma hos oss. Men … Continued

Bröd
0
2
vegansk mangoglass mjölkfri glass

Vegansk mangoglass på 3 ingredienser

Hej sol och högsommarvärme! Kul att vi åkte från ett ganska varm Spanien hem till ett ännu varmare Sverige. Och det verkar ändå som om det fina vädret ska hålla i sig mins en vecka till, det hoppas i alla fall jag på. Vad behöver man då för att klara av denna värme, jo man behöver … Continued

Barn & mat
0
2
hemmagjorda fiskpinnar i ugn

5 goda fiskrecept att testa

Måndag och back in business efter Spanien-semestern. Något Axel längtade efter under semestern var min fisk. Hos oss blir det ofta så att vi äter fisk på tisdagar. Axel får alltid fisk i skolan på måndagar. Och just måndagar och tisdagar hämtar jag inte barnen förrän efter 16 och då vill ja ha något lättlagat att ta … Continued

Veckans mat
0
rabarbersmulpaj med hemgjord vaniljvisp

6 goda rabarberrecept

Att åka från Sverige när björkarna knappt fått musöron och att en dryg vecka senare komma hem till full sommar med 25 grader varmt, det var rätt under underbart faktiskt. Och det är ju inte bara björkarna som satt fart att växa, allt är i full grönska här hemma nu! Och som grädden på moset … Continued

Bakning
0
hummus

Grundrecept på hummus

Långhelg igen för många. Och med tanke på det härliga väder som det verkar vara hemma i Sverige gissar jag på att fler av er kommer att grilla under helgen. Därför tänkte jag passa på att tipsa om en av mina favoritröror. Som passar lika bra till grillat som till att doppa grönsaker och bröd … Continued

BBQ
0
3
chokladbollsglass chokladbollar chokladbollens dag

Chokladbollsglass och 5 andra recept till chokladbollens dag

Tjoho i värmen, eller hur har ni det hemma i Sverige? Håller sommarvärmen fortfarande i sig? Jag hoppas det för er skull, och för oss för på lördag morgon är vi hemma på svensk mark igen och det vore fint att fortsätta med det härliga vädret! Och när det är så här varmt, finns det … Continued

Bakning
0
1
fiskburgare lax torsk fiskbiffar

Lättlagade fiskburgare

Jag har länge velat dela med mig av mitt bästa recept på fiskburgare. Men det har liksom under alla år här på Linnéas Skafferi blivit av. Men nu äntligen! Jag tycker fiskburgare eller fiskbiffar om man så vill är ett perfekt sätt att variera sitt fiskintag på. Nu har jag inga problem med att få … Continued

Fisk & Skaldjur
0
6
linssoppa med kokosmjölk

5 snabba middagar

Hej från ett soligt och varmt Spanien! Men jag har allt fått reporter om att vädret hemma i Sverige varit riktigt härligt under helgen och ska fortsätta så under den kommande veckan. Härligt! Därför tänkte jag att den här veckan passar det fint att tipsa om 5 snabba middagar. För vem vill egentligen stå inne … Continued

Veckans mat
0
1