bryssekålsallad, brysselkål, sallad

Sallad med brysselkål och tahinidressing

Brysselkål, så mycket mer än en sönderkokt liten boll av kål till söndagsmiddagen eller jul. Den är god att dela och ugnsrosta med lite vitlök, olja och honung. Men visste du att den också är fantastiskt god att strimla, steka och servera med tahinidressing? Jag gjorde en stor omgång som jag har serverat både som sallad … Continued

Vegetariskt
0
13
vegetarisk stroganoff, quornstroganoff

Recept på 5 middagar på 30 minuter

Ny vecka och det är dags för en ny veckas matplanering. Efter en helg med mer kaos än man någonsin förberett sig på känns 5 recept på middagar som inte tar mer än 30 minuter att laga som något som vi alla behöver. I lördags morse vaknade vi upp till en stad där väldigt många … Continued

Veckans mat
0
8
energibars, no bake, jordnötssmör

Recept på hemgjorda energibars med jordnötssmör

Om det nu är någon form av hysteri bland kidsen att ”bars” är det bästa mellanmålet som finns? Absolut! Mina barn skulle utan att tveka kunna lägga en halv månadslön på att köpa bars och äta så fort suget sätter in. Innan träning, efter träning, innan maten, efter maten, när man har tråkigt, när man … Continued

Barn & mat
0
17
Enchiladas med kyckling och paprika

Enchiladas med kyckling och paprika- food prep!

Förra veckan tog jag och lagade inte mindre än 3 måltider för att ha färdiga och bara gratinera/värma på. Det kändes helt klart som om hela veckan gick ungefär 50% lättare att ta sig igenom. Att förbereda middagar för kommande vecka är som att ge sig själv ett par timmar till per dygn. Och vem … Continued

Tacos
0
12
fläskfilégryta, fläskytterfilégryta, gryta, fläskkotlettgryta

Sensommarens 5 godaste recept på grytor

Sensommaren kan bjuda på allt från strålande sol och 25 grader varmt till regn på tvären och allt för få plusgrader. Men som tur är finns det mat som passar för alla slags väder. Så här med sommaren i ryggen kan jag inte låta bli att längta efter grytor och vällagad mat. Dom behöver inte … Continued

Veckans mat
0
18
frallor med havregryn, havregrynsfrallor, bröd, hembakat

Frallor med havregryn

Idag blir det mormor Åsas grönsakssoppa här hemma till middag. Och då måste man ju även ha ett gott bröd till, eller hur? Så jag satte en deg i morse och bakade ut en omgång frallor med havregryn. Jag köpte hem ett helt gäng påsar med torrjäst sist jag handlade på Matsmart. Så bra att ha … Continued

Bakning
1
11
Torsk i ugn, fisk i ugn

5 recept på vardagsmat

  Här hemma går vi in i höstens första skolvecka. Åter är rutiner och vardag. Träningar och lunchlådor. Och tänk som jag ändå har saknat det. Enda lilla haken är alla dessa tidiga morgnar. Dom kan jag gärna vara utan! För kommande vecka har hela familjen fått önska mat. Isacs önskemål var fiskgratäng som han … Continued

Veckans mat
0
6
kantarellpaj, paj med kantareller, ostpaj, paj, kräftskiva

Västerbottensostpaj med kantareller

Så här i mitten av augusti känns det riktigt passande att dela med sig av en riktig favorit. Nämligen Västerbottensostpaj med kantareller. Hur gott är det inte att piffa till den klassiska Västerbottensostpajen med kantareller? Jag är inte så mycket för att lägga flera timmar på att jaga kantareller. Däremot plockar jag alltid de jag … Continued

Vegetariskt
0
13
One pot- kryddig kyckling och ris, matlåda,

One pot- kryddig kyckling med ris

När jag besökte Nyhetsmorgon var temat matlådor. Och inte vilka matlådor som helst. Nej matlådor som du lagar direkt i matlådan. Alla recept gjorde total succé och blev väldigt uppskattade. Den här kryddiga kycklingen med ris har vi nu ätit av ett par omgångar här hemma när jag provlagat den inför Nyhetsmorgon. Smidigare än så … Continued

Gratänger
0
11
risgrynsgröt, gröt, äppelgröt

Äppelgröt på 3 olika vis

När vi närmar oss mitten av augusti så här känner jag en specifik längtan. Och det är en längtan efter äppelgröt. Ett recept från barndommen som lever kvar och lagas varje sensommar och långt in på hösten. Vart receptet kommer ifrån vet vi intre riktigt. Men det har hängt med länge. På bilden här ovan … Continued

Frukost
0
13
farskostpasta, tortellini, pasta, snabbmat, middag på 30 minuter, vegetariskt

Krämig tortellini med färskostsås

Första arbetsdagen efter semestern. Och jag tänker att vi måste vara snälla mot oss själva och laga enkel mat man både orkar laga och äta så här när vardagen smyger på.  Därför passar min krämiga tortellini perfekt ikväll. Med smak av soltorkade tomater, spenat, citron, färska örter och parmesan. Allt ihopblandat i en krämig sås … Continued

Vegetariskt
0
14
skinksås, vardagsmat, snabbmat, pastasås

5 recept på vardagsmat under 30 minuter

Nu drar vardagen igång för många efter en härlig sommarsemester. Och med vardagen kommer också alla vardagsmiddagar som ska lagas. Ska jag vara ärlig har jag lagat minimalt med mat denna sommar. Vilket nu gör att jag känner mig riktigt taggad på att slänga ihop enkla vardagsmiddagar igen. För att underlätta har jag idag knåpat … Continued

Veckans mat
0
8
hallongröt, gröt med hallon, frukost

Hallongröt med kokos

Äntligen är den ljuva hallonsäsongen här. Oavsett om du har hallon i trädgården eller snubblar över ett snår med vildhallon. Dom finns överallt just nu! Dessutom är det alltid säsong för hallon i frysdisken. Idag blev det hallongröt. Gjord på havregryn, kokosmjölk, chiafrön, kokos och såklart hallon. Du kan såklart koka gröten på vilken mjölk … Continued

Frukost
0
12
coleslaw-2

Coleslaw med rödkål

Högsommaren är här i full blom och vad passar bättre att ha på lut i kylen än en omgång coleslaw? Perfekt att servera till hamburgare, korv, grönsaksbiffar eller som tillbehör när du grillar. Jag tycker coleslaw blir allra godast att göra på färsk vitkål eller spetskål och så byter jag gärna ut en del vitkål … Continued

BBQ
0
18
pistagekakor, småkakor, fika, baka, småkakor

Bondkakor med pistage och citron

Söta små bondkakor, med smak av pistage och citron. Här om veckan blev jag så rysligt sugen på att baka någon god liten småkaka. Efter att ha inventerat skafferiet insåg jag att det fanns en påse med skalade pistagenötter. Och då slog det mig att visst borde man kunna baka bondkakor på pistagenötter istället för … Continued

Bakning
0
27
gurksås, gurksallad, yughurt

Fräsch gurksallad

Ett fräscht tillbehör i sommar, det är min gurksallad. Som en hybrid mellan tzatziki, yoghurtsås och potatissallad kanske? Supetgott till fisk, en bit kött eller till en matig sallad. Enkel att göra och otroligt god. Gurkorna har under hela vintern varit orimligt dyra, precis som paprikan. Men nu är de äntligen i säsong och vi … Continued

BBQ
0
21
Overnight oats, frukost, sommarfrukost

Overnight oats

Vi är ju en familj där 3/4 älskar att äta gröt till frukost. Men när termometern ute visar på över 20°c så här en morgon i mitten på juni, ja då känner till och med vi att havregrynsgröten får stå åt sidan. Vilken tur att det finns andra varianter på gröt att äta den här … Continued

Frukost
0
21
kolakakor med dumle, Sega dumlesnittar, dumle, fika, baka

Sega dummlesnittar

Säg det med en blomma säger man ju, men jag skulle vilja ändra det till: Säg det med en kaka! I veckan hade barnen skolavslutning och istället för att köpa en blomma bakade jag sega dumlesnittar. Kakorna förpackade jag i färgglada pappmuggar och satte cellofan och ett band runt. Enkelt att fixa och väldigt uppskattat. … Continued

Bakning
0
18
pasta, burrata, pasta med pastasås

Snabb pasta med burrata

Idag bjuder jag på den enklaste av pastarätter du kan tänka dig. Ja om du inte tänker på rätten som jag åt under i princip hela min ungdom: spagetti med ketchup och riven ost. DET är nog den enklaste av alla pastarätter. Men man kan väl säga att det här är en lite lyxigare variant … Continued

Vegetariskt
0
18
pasta, pastagratäng, middag, vardagsmat

5 populära kycklingrecept

Kyckling är alltid ett säkert kort att plocka fram. Idag har jag tagit 5 populära kycklingrecept här från Linnéas Skafferi och delar med mig av. Låt er väl inspireras: En krämig pastagratäng med senap och soltorkad tomat. Enkelt att göra och fantastiskt god! Tiden på året är här när en smörgås känns helt perfekt att … Continued

Kyckling
0
13