Kvällsbakning 1

Mintkrokantmuffins

Ikväll har jag spenderat nästan hela kvällen i köket, bakat och gjort glass. Varje sommar blir jag lika förvånad över hur långa dagarna och framförallt kvällarna är. Fast det är ju bara i mitt huvud, för en varm dag i juli är precis lika lång som en grå dag i november. Även om det inte … Continued

Bakning
0
Rostbiff

Rostbiff

Här om veckan fiskade jag upp ett stycke rostbiff som låg i frysen. Det är ofta den köttbiten som blir kvar hos oss, när frysen är fylld går alltid biff, entrecôte, grytbitar och köttfärs först. Sedan innanlår och oxfilé. Kvar blir ett gäng stekar, ytterlår och så rostbiffen. Varför denna fantastiska bit blir kvar vet … Continued

BBQ
0
4
Födelsedagstårta 2

Axels födelsedagstårta

  Igår fyllde vår älskade lilla son Axel 1 år. Och precis som alla andra småbarnsföräldrar säger jag att tiden fullkomligt rusar fram. Varje dag lär han sig något nytt. Ett ord, en min, en rörelse eller ett läte. Det senaste är att låta som kossan, fast istället för muuu blir det buuu. På ett … Continued

Bakning
0
2
Älgbiffar

Älgbiffar i gräddsås

Från förra veckans inlägg om högsommarvärme till dagens regnande, den svenska sommaren i ett nötskal. Här har hela dagen regnat bort, inte ens hunden ville gå ut idag. Då är det ända rätta att laga mat som värmer långt in i själen (och lägger som små moln runt midjan..). En av de många härliga saker … Continued

Kött
0
Snabbhallonglass 2

Snabb hallonglass utan glassmaskin

Idag har vi haft riktig sommarvärme här, äntligen! Och vad vill man ha varma sommardagar om inte lite glass. Det här receptet är så där fantastiskt underbart, för du behöver varken ha glassmaskin eller gott om tid. Allt du behöver är 4 ingredienser och en matberedare. Självklart kan man använda vilka frysta bär man gillar … Continued

Efterrätt
0
3
Knappkakor 2

Knappkakor

    För drygt en vecka sedan flyttade vi hem min syster från Leksand där hon gått en dekoratörsutbildning under året som varit. Hon är en otroligt kreativ själ med en stor passion för knappar. Eftersom hon flyttar till Berlin tänkte jag att det var helt onödigt att köpa något till henne att släpa på … Continued

Bakning
0
Rabarberpaj

Rabarberpaj 6 juni

Så är snart Sveriges nationaldag till ända. En dag som bjudit på typiskt svenskt väder; både sol och en hel del regn. Dagen till ära har vi ätit rabarberpaj, vad passar bättre att fira dagen med än denna fantastiska primör som faktiskt finns i var mans trädgård? Det finns knappast något härligare än de där … Continued

Frukt & Bär
0
rabarberstjälkar

Rabarbergröt

Jag antar att det är fler än vi som haft en regnig dag. Men jag måste säga att trotts det ihärdiga regnandet har dagen varit fantastisk. Egentligen var det meningen att vi skulle så gräsmatta idag då halva vår trädgård är uppgrävd, men regnet och blåsten satte stopp för det hela. Så vi bjöd arbetsstyrkan … Continued

Frukt & Bär
0
2
Grillkväll 7

Baconlindad sparris

    Även om sommarvärmen sviker oss denna vecka så fortsätter jag att tipsa om goda grillidéer. Den här klassikern, baconlindad sparris, går alltid hem. Kanske för att allt blir bättre och godare med bacon. Kanske för att när sparrisen börjar dyka upp i butikerna, ja då är våren här och sommaren väntar bakom hörnet. … Continued

BBQ
0
Grillkväll 2

Glaze

Ja det ät inte bara grillens termometer som påtalar värme, ute blev det riktig sommar över en natt! Sommarkläderna fram, på med solskyddsfaktorn och ut i det fina vädret. Jag måste ju erkänna att dagar som dessa är det riktigt fint att vara hemma och mammaledig. Som jag förstod är ni många där ute som … Continued

BBQ
0
1
Grillkväll 6

Ugnsrostad mandelpotatis

  Hur många av er har grillat i helgen som var? En hel del kan jag tänka mig! Men det är ju så underbart att kunna stå ute och grilla utan att förfrysa. Till en av de tre (!!) gånger vi tände grillen i förra veckan serverade jag ugnsrostad mandelpotatis. Enkelt så det nästan var … Continued

BBQ
0
7
Donalskehan

Kitchen Hero

Nu släpper Irlands stora matprofil sin första bok i Sverige. Kitchen Hero är skriven av Donal Skehan, en självlärd kock, matskribent, stylist och fotograf. Hans recept är alltid enkla, passar hela familjen och hans bilder är fantastiska. Jag har faktiskt följt Donal ett bra tag, jag tror att han precis skulle till att släppa sin … Continued

Bröd
0
1
Nasslor

Det växer så det knakar

I år blir det tredje sommaren vi bor i detta hus. Första sommaren skrev jag min kokbok, andra året kom boken ut och vi fick vår underbara son. Av förklarliga själ har jag inte hunnit med att fixa det jag vill i vår trädgård. Förra året la vi grunden till det som skall bli köksträdgården. … Continued

Trädgård
0
Korvstrogan 1

Korv Stroganoff

  Det här är min barndoms korv stroganoff. Som jag mins det var det alltid slantade hot dogs i och mamma gjorde den i sin svarta gjutjärnsgryta. Jag erkänner att det inte är det mest innovativa receptet ni hittar här, smakerna får inte dina smaklökar att göra dubbelvolter i munnen men det är något speciellt … Continued

0
3
äpplesmördeg

Äppelrutor med glass och kolasås

Recept på enkla och snabba desserter är något man aldrig kan få för många av. Det fina med detta recept är att du kan göra det precis hur enkelt eller avancerat som du själv vill eller orkar. Bestäm själv var du lägger energin. Självklart kan du göra allt från grunden, smördeg, vaniljglass och kolasås. Eller … Continued

Bakning
0
Rulltårta

Drömrulltårta

  En kär gammal klassiker som man ser mer och mer är rulltårtan. Ett bakverk som har varit hopplöst omodernt men nu börjar dyka upp i tidningar, kokböcker och på bloggar. Att baka en rulltårta går fort, den är lätt att variera och just den här varianten är faktiskt glutenfri. Perfekt att ha i frysen … Continued

Bakning
0
Svart.sylt

Svartvinbärssylt

  Något som i stort sett alltid finns i mitt kylskåp är svartvinbärssylt. Det är den perfekta sylten som passar till i stort sett allt. Pannkaka, gröt, fil eller på smörgåsen. Förutom att sylten är god smakar den barndom för mig då den alltid funnits hemma i mamma och pappas kyl. Med jämna mellanrum kommer … Continued

Sylt & Marmelad
0
1
Linelax

Lax i ugn

  Här kommer ett sånt där perfekt recept att ta till om energi och inspiration tryter. Lättlagat som tusan och passar perfekt som middag mitt i veckan eller varför inte som en lördagslunch med goda vänner? Allra godast blir det ju såklart om du använder färsk lax, men självklart funkar även fryst. Vad du väljer … Continued

Trädgård
0
3
Biskvi

Biskvier

  I tisdags när jag var på P4 Västmanland bakade vi biskvier. Har man aldrig gjort dessa godsaker kan man få för sig att det är svårt och inget man gärna gör hemma. Lite pillrigt är det och man måste ha en anings tålamod, men är man lite pysselsugen är de perfekta att baka. Bakandet … Continued

Bakning
0
3
Pasta 2

Snabb skaldjurspasta

  Här har vi haft lite påskledigt. Ledigheten började med en brakmiddag på fredagen och avslutades med finfika på måndagen. Vi har precis som vanligt ätit oss igenom denna högtid. Jag vet inte hur ni känner, men efter storhelger som dessa känner man sig ganska.. mätt!! Då blir jag sugen på enkel vardagsmat. Mat man … Continued

Vegetariskt
0