Linnéas Skafferi

  I tisdags körde jag första medverkan i p4 Västmanland för hösten. Så himla kul! Och denna gång gjorde vi en härlig dessert som passar perfekt så här på hösten. Nämligen en panncotta med rosékokta plommon. Jag ville gärna ha just plommon som ingrediens denna gång. Det kändes perfekt så här på sensommaren. Och som…

Alltså hur är det möjligt, nästa vecka är det redan midsommarafton! Och den alltid lika omdiskuterade frågan är ju vad man ska äta till varje storhelg. Vilken är den bästa midsommardesserten? En fråga som det är helt omöjligt att svara på. Men här på Linnéas Skafferi finns ju faktiskt en hel del godsaker att inspireras…

I samarbete med Kockens kryddor Som jag längtat efter den här årstiden. När dagarna blir varmare och kvällarna ljusare. När man kan gå ut i trädgården och kika efter de där första, riktigt späda och fina rabarberna. I vanliga fall brukar jag använda våra rabarber till rabarberpaj, rabarberkaka och ibland kan det bli jordgubbs och…

Är det någon mer som känner sig helt förvirrad idag? Att det är torsdag, men känns som måndag. Eftersom det var första maj igår..  Jag tänkte precis skriva att i förra veckan hade jag P4 Västmanland på besök i mitt kök. Men så var det ju inte alls. Det var i tisdags. På självaste Valborg.…

Så var Valborg här. Som vanligt kommer det liksom lite överraskande. Jag blir alltid lite förvånad när april blir till maj. För april är ofta en månad som går raketsnabbt. Så man hinner inte helt med. Men för ovanlighetens skull vaknar vi upp till ett soligt och ganska varmt sista april. Annars är det ju…

Påsken kommer alltid lika snabbt inpå. Oavsett om den är sen eller tidig, så överrumplas jag lite av den. För där i januari, när man ser över terminen, då känns den så otroligt långt bort. Men innan man vet ordet av pyntas det med fjädrar och ägg. Jag gillar när påsken är så här sen…

Hej tisdag, Hur har ni det? Här vaknade vi upp till en fin men kylig morgon. Lite typiskt sådär som april kan vara. Nu är det bara en dryg vecka kvar till påsk och jag kan verkligen inte bestämma mig för vad jag ska bjuda på för dessert. Det finns ju så mycket gott! Till…

Hej sista torsdagen i februari. I morgon välkomnar vi mars med öppna armar va? Mars räknas ju som en av vårmånaderna, men råkade snegla på vädret inför kommande vecka. Och där pratades det om -13 grader här igen. Så våren får visst vänta lite på sig ändå. Nog om vädret. Idag tänkte jag tipsa er…

Nyår närmar sig med stormsteg. Har ni satt menyn än? Det har inte vi. Jag tycker alltid nyårsafton kommer så fort inpå. Man har knappt hunnit knapra i sig den sista knäcken och andats ut efter all julhets, så ska man börja planera en storslagen nyårsmiddag. Jag önskar att det i alla fall vore 2…

  Nu har vi tassat ett par dagar in i augusti. Och genast känns det på något vis som om vi lämnat högsommarens hetta bakom oss. Kanske beror det på att istället för 34°C har vi idag 24°C ute… Kvällarna börjar bli lite mörkare och man kan känna en föraning om att faktiskt hösten är…